Espadon grillé, salsa exotique et condiment curry & citron vert
Coups de coeur

Le Clos du Château – Promery / Pringy, France

Situé à quelques minutes de Genève dans un petit village de la banlieue d’Annecy, le restaurant Le Clos du Château à Promery / Pringy propose une cuisine gastronomique qui associe avec bonheur saveurs et créativité. Alléché par l’odeur de leur site web et par les bonnes impressions de mon confrère du Dos de la Fourchette, j’ai mis cette table à mon agenda lors d’une visite en Savoie voisine.

Bonne Adresse

Entrecôte Café de Paris
Restaurants

Brasserie du Boulevard, Fribourg

20 mai 2016

Située sur le fameux boulevard de Pérolles à Fribourg, la Brasserie du Boulevard y propose une cuisine de brasserie centrée autour de certains produits phares comme l’entrecôte, le tartare et le hamburger. Sur la suggestion d’un gourmand fribourgeois, je me suis déplacé à Fribourg pour y découvrir sa cuisine dans un joyeux moment de convivialité gourmande.

Bonne Adresse

Émincé d’agneau, crème de poivrons rouges et jardinière de légumes
Coup de coeur

Restaurant Café Très – Montreux

25 mai 2016

Situé à l’Avenue des Alpes, le Café Très est un nouveau restaurant ouvert en 2016 et qui a remplacé l’ancienne Brasserie des Alpes. L’estomac alléché par la lecture de certains plats du jour affichés devant le restaurant à un tarif plus que raisonnable, votre serviteur a décidé d’en franchir la porte pour vérifier si la cuisine de ce restaurant était à la hauteur de son décor mélangeant audacieusement les inspirations classiques et contemporaines.

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Bonnes Adresses

  • Boulevard du Vin – Genève

    26 mai 2016
    Situé à Genève à quelques pas du Pont de la Coulouvrenière et de la Place Bel-Air, le Boulevard du Vin est un magasin de vin et un bar qui propose également une petite offre de restauration. De quoi attirer le gourmand que je suis qui cherche toujours à associer un bon verre à ses découvertes culinaires.
  • Kaeserei – Morat

    18 mai 2016
    Situé dans les remparts de la vielle ville de Morat à proximité de l’église française, le restaurant Käserei propose une cuisine de brasserie soignée à tendance gastronomique.
  • Suku – Lausanne

    12 mai 2016
    Le Suku est un restaurant indien qui a pris à Lausanne la place du défunt l’Indécis au milieu de l’Avenue de la Gare. On y retrouve au fourneau le cuisinier qui avait permis au restaurant Nandanam de Lausanne d’intégrer le guide Gault Millau.
  • Rialto – Clarens

    11 mai 2016
    Si la cuisine portugaise ne s’affiche que rarement en Suisse Romande, on la trouve souvent intégrée dans des pizzerias, comme c’est le cas au Rialto de Clarens, un restaurant populaire et convivial situé juste au-dessous de la gare CFF.
  • Thrace de Soie – Neuchâtel

    30 avril 2016
    Après une journée en vadrouille dans les vignes autour d’Auvernier à l’occasion des Caves Ouvertes 2016 de Neuchâtel, nous avons décidé de profiter de l’occasion pour découvrir un restaurant à Neuchâtel. Sa bonne réputation me fait opter pour le restaurant Thrace de Soie à Neuchâtel où nous avons eu la chance de réserver la dernière table disponible.

Dégustations

  • Caves Ouvertes Vaud 2016 Côtes de l’Orbe

    15 mai 2016
    Il ne faut pas nier que la réputation des vins des Côtes de l’Orbe n’est pas exceptionnelle sur les berges du Lac Léman. Quiconque a eu cependant la chance de déguster par exemple un vin de Christian Dugon sait que certains vignerons du Nord Vaudois n’ont parfois rien à envier à leurs cousins du Sud. J’ai profité des Caves Ouvertes 2016 pour aller rendre visite à quelques domaines entre Valeyres-sous-Rances et Arnex-sur-Orbe.
  • Caves Ouvertes Valais 2016 Chamoson

    5 mai 2016
    Les communes à visiter lors des journées Caves Ouvertes du Valais sont multiples. Après la région de Sierre en 2013, j’ai opté en 2016 pour Chamoson qui est la plus grande commune viticole du canton. Entre St-Pierre-des-Clages et Chamoson, on y trouve plus d’une vingtaine de caves actives, dont cinq qui font partie des 100 meilleures caves de Suisse selon le Gault Millau.
  • Caves Ouvertes Neuchâtel 2016 Auvernier, Cormondrèche, Colombier

    30 avril 2016
    Si à l’exception de l’Oeil-de-Perdrix les vins de Neuchâtel sont rarement mis à l’honneur dans les autres régions de Suisse Romande, les vins locaux appréciés lors de mes repas dans des restaurants de Neuchâtel comme La Désobéissance, le Mö ou l’Auberge d’Hauterive m’avaient convaincu qu’il y a avait de belles découvertes à faire dans le vignobles neuchâtelois lors de sa journée Caves Ouvertes de Neuchâtel.
  • Rendez-vous des Vins de France – Montreux

    2 février 2016
    Business France et Wiine.me ont organisé en ce début février à Montreux une dégustation avec différents domaines viticoles français à la recherche de distributeurs en Suisse. Ce fut une occasion intéressante pour dialoguer avec des vignerons passionnants et passionnés et découvrir quelques appellations parfois méconnues pour votre serviteur.

Evénements

  • Fully en Terrasses, 18 juin 2016

    25 mai 2016
    A Fully en Terrasses 2016, 14 vignerons membres de Fully Grand Cru vous invitent à une balade apéritive et gourmande dans le vignoble de Fully. L’édition 2016 aura lieu le samedi 18 juin 2016.
  • Sentier Gourmand Lavaux, 3 juillet 2016

    25 mai 2016
    L’édition 2016 du Sentier Gourmand de Lavaux aura lieu le dimanche 3 juillet. Le Sentier Gourmand de Lavaux propose une marche gastronomique de 5 kilomètres ponctuée par des haltes chez les vignerons pour manger un repas de l’entrée au dessert, accompagné à chaque étape par un verre de vin du domaine.
  • St-Sapholies, St-Saphorin, 11 juin 2016

    17 mai 2016
    L’édition 2016 des St-Sapholies de St-Saphorin se déroulera le samedi 11 juin. Les St-Sapholies sont un événement d’une journée centrée autour du monde du vin et de la gourmandise qui a lieu à St-Saphorin.
  • Fête du Chasselas, Aigle, 25 juin 2016

    14 mai 2016
    La Fête du Chasselas aura lieu le samedi 25 juin 2016 au château d’Aigle dans le cadre du Mondial du Chasselas. Les 3 et 4 juin, un jury international aura dégusté plus de 600 chasselas pour décerner des distinctions aux meilleurs Chasselas. Les prix seront décernés le 24 juin.
  • Salon de la Petite Arvine, Genève, 9 juin 2016

    14 mai 2016
    Le premier Salon de la Petite Arvine organisé par Wiine.me se déroulera à Genève le 9 juin prochain à l’hôtel Mandarin Oriental de 15h et 20h. Les participants pourront déguster plus de 50 Petites Arvines.

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