Saumon poêlé, couteaux, beurre blanc vanillé, citronnelle, risotto, courge rôtie
Coups de coeur

Restaurant le Bistrot Dumas – Genève

Les restaurants ne sont pas nombreux parmi les immeubles résidentiels du quartier de Champel à Genève. Situé à l’entresol de l’un d’eux, le Bistrot Dumas offre un peu de chaleur humaine avec son décor boisé de vieux bistrot mâtiné d’un peu d’art nouveau et de bonnes choses à se mettre sous la dent.

Bonne Adresse

Joue de Sanglier mijotée aux échalotes et romarin
Restaurants

Restaurant de l’Hôtel de Ville de Semsales

1 novembre 2017

Mes premières visites à l’Hôtel de Ville de Semsales remontent déjà au siècle passé. Je n’y étais pas retourné depuis quelques années, mais mon récent passage m’a montré que les choses n’avaient pas beaucoup changé : le chef Romano Pagani y propose toujours généreusement une cuisine gastronomique classique et savoureuse.

Bonne Adresse

Poulet au curry vert
Coup de coeur

Restaurant le Cintra – Fribourg

31 octobre 2017

Situé à quelques pas de la gare de Fribourg, le restaurant le Cintra a été rénové récemment et propose une petite carte de cuisine simple et soignée sous la supervision du duo Ben & Léo du Café de la Fonderie à Fribourg.

Derniers articles publiés

Vins de la Ville de Morges

11 novembre 2017

A l’occasion de la Foire aux Vins de Lausanne organisée par la Coop, j’ai eu le plaisir de découvrir les vins de la Ville de Morges parmi quelques producteurs extérieurs qui avaient été invités sur le bateau de la CGN. Un petit coin tranquille avec une présentatrice compétente et passionnée qui nous a permis de déguster et d’échanger dans de bien meilleures conditions que sur les stands embouteillés (c’est le cas de le dire…) des vins Coop/Mondovino.

La nuit des vignerons (Barkavin), Genève, 23 novembre 2017

6 novembre 2017

L’édition 2017 du salon Barkavin de Genève, renommé « La nuit des vignerons », aura lieu le jeudi 23 novembre. La nuit des vignerons est un salon des vins qui se déroule à Genève tous les mois de novembre. Il se tient sur un bateau amarré en rade de Genève à l’extrémité du pont du Mont-Blanc, à côté du Jardin Anglais et de l’Horloge Fleurie.

Salon du Champagne Genève 2017

3 novembre 2017

Ma visite à l’édition 2017 du Salon du Champagne de Genève fut une belle réussite. A côté des « grandes » Maisons de Champagne que tout le monde connaît, ce salon organisé par Wiine.me est aussi l’occasion de rencontrer des petits vignerons qui ne cultivent que quelques hectares de vignes et qui gèrent toutes les étapes depuis la taille dans les vignes jusqu’à la vinification et la commercialisation. Petit résumé de cet après-midi pétillant.

Restaurant le Bistrot Dumas – Genève

3 novembre 2017

Les restaurants ne sont pas nombreux parmi les immeubles résidentiels du quartier de Champel à Genève. Situé à l’entresol de l’un d’eux, le Bistrot Dumas offre un peu de chaleur humaine avec son décor boisé de vieux bistrot mâtiné d’un peu d’art nouveau et de bonnes choses à se mettre sous la dent.

Restaurant de l’Hôtel de Ville de Semsales

1 novembre 2017

Mes premières visites à l’Hôtel de Ville de Semsales remontent déjà au siècle passé. Je n’y étais pas retourné depuis quelques années, mais mon récent passage m’a montré que les choses n’avaient pas beaucoup changé : le chef Romano Pagani y propose toujours généreusement une cuisine gastronomique classique et savoureuse.

Restaurant le Cintra – Fribourg

31 octobre 2017

Situé à quelques pas de la gare de Fribourg, le restaurant le Cintra a été rénové récemment et propose une petite carte de cuisine simple et soignée sous la supervision du duo Ben & Léo du Café de la Fonderie à Fribourg.

Restaurant Zhiwei – Lausanne

25 octobre 2017

Situé au sommet de l’avenue du Léman à quelques pas du parc de Mon Repos, le restaurant le Zhiwei de Lausanne y propose une cuisine chinoise classique dans un décor propre à ce type d’établissement.

Restaurant Le M – Gex, France

19 octobre 2017

Dans un petit coin du centre-ville de Gex, le M est un charmant petit bistrot d’une vingtaine de couverts qui propose une cuisine bistronomique soignée avec une bonne réputation sur le web où quelques photos alléchantes m’ont motivé à aller le découvrir.

Découverte du Bourru, Luins, 4-5 novembre 2017

16 octobre 2017

Encore une fois en 2017, les vignerons de Begnins, Luins, Vinzel et Bursins ouvrent durant tout un week-end leurs caves pour y faire découvrir le « Bourru », le vin nouveau en train de fermenter, encore faiblement alcoolisé.