Filet de flétan, beurre aux agrumes et coriandre, quinoa aux petits légumes
Coups de coeur

Le Bistrot Caméléon – Cully

A fin 2016, Caroline Haug et Serge Prod’hom ont quitté la direction du Bistrot de Cully pour se concentrer sur la table de l’Esquisse à Lausanne. Devenu depuis Caméléon, ce restaurant a conservé un jeune chef talentueux et propose une cuisine soignée aux accents ensoleillés comme j’ai pu le constater lors de ma récente visite.

Bonne Adresse

Filets de merlan du Danemark meunières, frites
Coup de coeur

Café du Commerce – Aubonne

3 mars 2017

Situé au centre d’Aubonne, le Café du Commerce est un restaurant qui propose une cuisine soignée qui respecte la tradition de la brasserie, mais sans tomber dans le piège du passéisme. Ici on sert une cuisine savoureuse et généreuse dans une ambiance conviviale.

Bonne Adresse

Filet de saumon rôti, fregola sarda au mascarpone, émulsion basilic et pesto de tomates
Restaurants

Les Touristes – Martigny

10 février 2017

J’avais déjà découvert avec plaisir le restaurant Les Touristes à Martigny lorsqu’il était exploité par les frères Chomel. Ces derniers sont depuis partis pour fonder la Maison Chomel du côté du Vieux Bourg. Ayant appris que leur successeur était un ancien de chez Didier de Courten, j’ai décidé que cela méritait un petit voyage en Octodure, surtout au vu des menus du jour alléchants qui étaient affichés sur la page web du restaurant.

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Le Bistrot Caméléon – Cully

16 mars 2017

A fin 2016, Caroline Haug et Serge Prod’hom ont quitté la direction du Bistrot de Cully pour se concentrer sur la table de l’Esquisse à Lausanne. Devenu depuis Caméléon, ce restaurant a conservé un jeune chef talentueux et propose une cuisine soignée aux accents ensoleillés comme j’ai pu le constater lors de ma récente visite.

Lausanne à Table, avril-octobre 2017

5 mars 2017

Lausanne vous propose à nouveau de vivre un été 2017 gourmand avec Lausanne à Table. Cette association organisera plus de 80 événements déclinés en de nombreuses dates entre avril et octobre 2017.

Caves Ouvertes Neuchâtel, 5-6 mai 2017

4 mars 2017

Les Caves Ouvertes 2017 du canton de Neuchâtel auront lieu le vendredi 5 mai dès 17 heures et le samedi 6 mai 2016 dès 10 heures. Un service de bus gratuit est proposé. Trois navettes circuleront samedi entre la gare CFF de Neuchâtel et les différents villages du vignoble (Auvernier, Cressier, etc.) pour vous permettre de bien déguster les vins des vignerons neuchâtelois sans soucis.

Epesses Nouveau, 6 mai 2017

4 mars 2017

L’édition 2017 de la fête de l’Epesses nouveau aura lieu le samedi 6 mai mai à Epesses. Une trentaine de vignerons de l’appellation Epesses (communes d’Epesses, Cully, Puidoux et Riex) vous invitent au milieu du vignoble de Lavaux à déguster l’Epesses nouveau de 9h à 17h. Une bonne occasion pour découvrir de manière conviviale les vins des appellations Epesses, Calamin et Dézaley.

Café du Commerce – Aubonne

3 mars 2017

Situé au centre d’Aubonne, le Café du Commerce est un restaurant qui propose une cuisine soignée qui respecte la tradition de la brasserie, mais sans tomber dans le piège du passéisme. Ici on sert une cuisine savoureuse et généreuse dans une ambiance conviviale.

Absinthe Week, Môtiers, 21-26 mars 2017

1 mars 2017

L’édition 2017 de l’Absinthe Week (ou semaine de l’absinthe en français) aura lieu à Môtiers à la Maison de l’Absinthe et dans d’autres endroits dans le Val de Travers.

China Thaï – Ferney-Voltaire, France

24 février 2017

Le restaurant China Thaï se trouve à l’extrémité de la grande rue pavée au centre de Ferney-Voltaire où il s’est récemment installé. Je suis d’ordinaire un peu méfiant des restaurants multi-cuisine, mais la bonne réputation de ce dernier m’a incité à le découvrir.

Chez Blanc – Matran

22 février 2017

Situé dans une zone industrielle à un jet de pierre de la sortie d’autoroute de Matran, Chez Blanc est à la fois un magasin de produits du terroir fribourgeois ainsi qu’un restaurant le midi ou également le soir sur réservation.

Wagyu – Lutry

18 février 2017

Situé à côté du port de Lutry au-dessus du Cantinetta Meal, le restaurant Wagyu a pris la place du défunt restaurant japonais Ko-An. Il continue dans la tradition nippone de son prédécesseur en proposant un concept « fish & steak».

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