Steak de veau Pojarski, oignons confits, purée de pommes de terre
Coups de coeur

Restaurant Rive Sud – Estavayer-Le-Lac

Dans une vieille maison rénovée avec goût du bourg d’Estavayer-Le-Lac se trouve le Rive Sud, un hôtel et un restaurant à la cuisine bistronomique reconnue par le guide Gault Millau. De quoi motiver votre serviteur à mener sa carriole vers la Broye fribourgeoise.

Bonne Adresse

Merlu mariné à la chermoula, sauce vierge
Restaurants

Restaurant Kasbar – Genève

23 novembre 2018

Je fus quelque peu circonspect en recevant une invitation à découvrir le restaurant Kasbar de Genève. Un site web où ne figurent que des cocktails comme boisson m’ont fait initialement douter avant de découvrir que la cuisinière avait un passé respectable dans un restaurant doublement étoilé Michelin, une raison suffisante pour moi pour tenter l’aventure.

Bonne Adresse

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29 novembre 2018

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Battle Chasselas & Raclette Lausanne 2018

22 novembre 2018

Peut-on avoir un jury sur la raclette et le vin sans un Valaisan ? Y a-t-il eu un complot valdo-neuchâtelois contre les représentants du Vieux Pays ? L’affaire Maudet a-t-elle influencé la production de lait des vaches genevoises ? Retrouvez les réponses à toutes ces questions dans notre reportage exclusif sur la première Battle Chasselas & Raclette de l’univers organisée en 2018 par Lausanne à Table.

Restaurant Dalat – Lausanne

15 novembre 2018

Un peu perdu dans un coin de la reculée Place du Vallon à Lausanne, le Dalat figure parmi les ancêtres des restaurants vietnamiens à Lausanne. Alors que le temps de novembre tourne au maussade, mon estomac se disait qu’une soupe pho ou un bol de bun bo ferait bien l’affaire pour me réchauffer l’âme.

Auberge Communale d’Echandens

11 novembre 2018

Les bons restaurants gastronomiques ouverts le dimanche ne sont pas nombreux dans la région lausannoise. Ayant déjà découvert l’Auberge Communale d’Echandens avec un collègue gourmand il y a quelques années, c’est avec plaisir que j’y suis retourné.

Mise aux enchères des Vins de Lausanne, 8 décembre 2018

11 novembre 2018

Le samedi 8 décembre 2018 se déroulera à Lausanne la 216ème édition de la mise aux enchères des vins de la Ville de Lausanne. Cette plus ancienne mise aux enchères de vins d’Europe, classée au Patrimoine immatériel vaudois, a également pour but de permettre aux Lausannoises et Lausannois d’acquérir à bon prix les vins issus des vignes de la Ville.

Dégustation Coffrets Mensuels Alfavin

10 novembre 2018

Alfavin est un distributeur de vins italiens et espagnol bien connus des amateurs de vin de Suisse Romande puisqu’il représente, entre autres, le Clos Mogador de René Barbier. Pour les gourmands un peu plus âgés, c’est aussi le souvenir d’un temps où la Treille de Penthaz constituait une destination de choix pour goûter à la gastronomie italienne.

Auberge Communale de Villars-Sous-Yens

9 novembre 2018

Comme de nombreuses auberges communales, celle de Villars-Sous-Yens a été rénovée, avec goût je dois dire. Ce bon goût se retrouve aussi dans sa cuisine avec une version brasserie au café et gastronomique dans la salle de restaurant.