Carpaccio de saumon écossais avec coquilles Saint-Jacques confites, tartelette de potiron à la noix de Macadamia
Coups de coeur

Restaurant Arté al Lago – Lugano

Un peu à l’écart de l’Hôtel Villa Castagnola, un restaurant étoilé Michelin est posé au bord du lac de Lugano. De quoi s’attendre à passer une bonne soirée pour le gourmand que je suis, mais votre serviteur est rarement sorti d’un restaurant aussi content que ce soir-là.

Bonne Adresse

Ribs de porc, cuisson basse température
Restaurants

Restaurant le Boeuf Rouge – Crassier

2 janvier 2019

Ouvrir un restaurant en Suisse dans un petit village à quelques mètres de la frontière française semble être un pari risqué. La fréquentation du Boeuf Rouge de Crassier prouvait pourtant le contraire lors de mon passage en ce début d’année 2019. Et la qualité de sa cuisine expliquait le pourquoi du comment.

Bonne Adresse

Restaurant Les Rues de Saïgon Lausanne
Restaurants

Restaurant Les Rues de Saïgon – Lausanne

28 décembre 2018

Entre la Place de l’Ours et le CHUV, la Rue du Bugnon à Lausanne s’est donné des petits airs de piste Hô Chi Minh avec l’installation récente de deux restaurants vietnamiens : le Bep Viet et les Rues de Saïgon. C’est ce dernier restaurant que j’ai eu le plaisir de découvrir entre Noël et Nouvel An.

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2 janvier 2019

Ouvrir un restaurant en Suisse dans un petit village à quelques mètres de la frontière française semble être un pari risqué. La fréquentation du Boeuf Rouge de Crassier prouvait pourtant le contraire lors de mon passage en ce début d’année 2019. Et la qualité de sa cuisine expliquait le pourquoi du comment.

Restaurant Les Rues de Saïgon – Lausanne

28 décembre 2018

Entre la Place de l’Ours et le CHUV, la Rue du Bugnon à Lausanne s’est donné des petits airs de piste Hô Chi Minh avec l’installation récente de deux restaurants vietnamiens : le Bep Viet et les Rues de Saïgon. C’est ce dernier restaurant que j’ai eu le plaisir de découvrir entre Noël et Nouvel An.

La Saint-Vincent de Villette, samedi 26 janvier 2019

24 décembre 2018

La Saint-Vincent de Villette se déroule chaque dernier samedi de janvier à Aran, car la coutume voulait que le premier coup de sécateur soit donné à cette occasion. Cette fête populaire permet de déguster de 10h30 à 19h00 à Aran la saucisse aux choux cuite dans le vieil alambic.

Restaurant Galleria – Lugano

21 décembre 2018

Sous une arcade du centre de Lugano, à quelques pas de la Piazza Mercato, le restaurant Galleria propose une cuisine de trattoria soignée et savoureuse.

Restaurant Arté al Lago – Lugano

20 décembre 2018

Un peu à l’écart de l’Hôtel Villa Castagnola, un restaurant étoilé Michelin est posé au bord du lac de Lugano. De quoi s’attendre à passer une bonne soirée pour le gourmand que je suis, mais votre serviteur est rarement sorti d’un restaurant aussi content que ce soir-là.

Restaurant Antica Osteria del Porto – Lugano

20 décembre 2018

Situé à côté du Lido de Lugano à l’embouchure de la rivière Cassarate, l’Antica Osteria del Porto est un restaurant qui propose une cuisine de brasserie tessinoise mise au goût du jour.

Restaurant Osteria Trani – Lugano

19 décembre 2018

L’Osteria Trani est un charmant petit restaurant situé au sommet d’un escalier qui relie la vieille ville de Lugano à la cathédrale et la gare CFF. Il propose une cuisine savoureuse et généreuse

Restaurant MonnaLisa – Lugano

18 décembre 2018

Le MonnaLisa est un restaurant au décor moderne situé au pied d’un immeuble du centre de Lugano. J’y ai découvert avec plaisir une cuisine originale et créative.