J’ai toujours suivi avec plaisir les apparitions médiatiques de Jean-Luc Petitrenaud depuis que je l’avais découvert au siècle dernier sur France-Inter. Voila quelqu’un qui défend et fait aimer la bonne cuisine française d’une manière un peu plus subtile et moins « cocorico-èsque » que Jean-Pierre Coffe. J’avais aussi beaucoup apprécié son ouvrage de cuisine sur les tartines  » 52 Tartines du dimanche soir ».

Un paquet de fines plaquettes de chocolat noir, au lait et blanc, parsemées d’épices:
* Chocolat noir: une bonne amertume avec le poivre et le clou de girofle en évidence
* Chocolat au lait: un côté sucré avec un léger arrière fond d’épices
* Chocolat blanc. encore plus dans la douceur que le chocolat au lait avec le même arrière-fond épicé

« Vous ne viendrez pas chez nous par hasard » était un fameux slogan publicitaire qui peut très bien s’appliquer à la Vecchia Napoli. Cachée dans le quartier industriel derrière la gare de Vevey, il vaut vouloir y aller pour s’y retrouver. Vous verrez qu’il y a toujours beaucoup de monde qui veut y aller.  En franchissant sa porte, vous vous offrirez à moindres frais un délicieux voyage dans le sud de l’Italie. Et je ne parle pas seulement des pizzas et des vins.

Type : Doux
Cépages : Sémillon et sauvignon
Alcool : 13,5%

Alors que la mode est aux plaques ultraminces, Villars a la bonne idée, pour moi, de faire des plaques épaisses de 200 grammes où il existe encore le plaisir de croquer et où manger « juste un carré » ne vous laisse pas frustré(e) ;o) 

Type : Rouge
Cépages : Merlot 75 %, Cabernet-sauvignon 10%, Cabernet-franc 8% et Malbec 2%.
Alcool : 13%