Un repas à organiser à Lausanne et l’envie d’une terrasse sympathique me donnent l’occasion de découvrir ce restaurant déjà repéré lors de ma dernière visite à la Croix d’Ouchy.

Pour de nombreuses personnes de la région veveysanne, la Buritaz évoque le souvenir de repas du dimanche à la campagne. Reprise et rénovée par un nouveau chef l’an dernier, les chaleurs estivales étaient un bon prétexte pour aller se mettre au vert et voir si la nouvelle cuisine était hauteur du cadre bucolique.

Type : Rouge
Cépages : Sangiovese
Alcool : 13%

Une odeur présente sur la finesse avec quelques soupçons de fruité. Une belle croûte blanche et un matière moelleuse et compacte. Très agréable en bouche avec une belle persistance.

Après Pic au Beau Rivage, je retourne à la découverte d’adresses moins urbaines et moins connues. Je ne me souviens plus comment je suis tombé sur le site Internet de l’Auberge du Rendez-Vous, mais son contenu avait l’air assez appétissant pour motiver une excursion gastronomique et bucolique.

Type : Rouge
Cépages : Sangiovese
Alcool : 14%

Type : Blanc
Cépages : Chardonnay, Aligoté
Alcool : 12%

Type : Rouge
Cépages : Nebbiolo
Alcool : 13,5%

Type : Rouge
Cépages : Pinot Noir
Alcool : 13%

Comme je ne suis pas un grand fan des plaques modernes minces, je suis assez content de cette version qui offre des carrés assez épais pour contenir des noisettes presque entières associées à des noisettes effilées et caramélisées. La partie chocolat est d’un moelleux plus proche de la sensation d’un praliné ou du chocolat au lait.