L’envie d’un repas un peu plus raffiné au bord d’un lac me fait retourner à cette adresse qui m’avait déjà fait bonne impression en 2009.

Type : Rouge
Cépages : Zinfandel, Carignan, Durif (Petite Syrah)
Alcool : 13,5%

Type : Blanc
Cépages : Chardonnay, Muscat, Chenin Blanc
Alcool : 13,5%

Type : Rouge
Cépages : Zinfandel
Alcool : 13,9%

Type : Blanc
Cépages : Riesling, Muscat (1%)
Alcool : 13,5 %

Type : Rouge
Cépages : Syrah
Alcool : 13,5 %

En zappant sur un test d’ »A Bon Entendeur » consacré aux bières blondes, j’avais vu que cette bière finissait en deuxième position. Avec la canicule actuelle, c’était l’occasion de vérifier si mon goût était en accord avec les testeurs.

Une envie de fraîcheur et de terrasse me fait prendre de l’altitude et aller tester ce restaurant situé au-dessus de Vevey à 1200 mètres d’altitude.

Un rendez-vous près de l’université me donne l’occasion de retrouver le restaurant de ce qui est connu par tous les étudiants lausannois sous le nom de « la banane ».

Avec une belle couleur jaune, ce fromage mise plus sur la finesse que la puissance salée. La pâte est assez ferme avec un début de cristallisation si on la casse. Les arômes sont assez frais avec un petit arrière-goût de caramel.