Ce rosé du Château L’Ermitage Cuvée Tradition est un vin produit par Michel et Jérôme Castillon dans l’appellation des Costières de Nîmes. Sa robe est de couleur rose pâle. Le nez s’ouvre progressivement sur des parfums agréables de fruits rouges. Ceux-ci sont malheureusement plus discrets dans une bouche qui manque d’amplitude autant en ce qui concerne la matière que les arômes. Finale courte.
Ce Pinot Gris Grand Cru Rosacker de la Cave coopérative de Hunawihr a une robe de couleur jaune dorée. Le nez est affirmé avec des parfums de fruits jaunes et de raisin sec. La bouche propose une douceur fraîche et élégante où les arômes de coing s’associent à un peu d’acidité résiduelle. Longue persistance.
!!! Le restaurant la Vache Qui Vole à Martigny était fermé (pour rénovation?) début 2024 !!! Niché sur deux étages dans un coin de la place Centrale de Martigny, le restaurant la Vache Qui Vole à Martigny jouit d’une bonne réputation gastronomique que j’ai voulu vérifier lors de mon dernier passage dans la cité d’Octodure.
!!! Le restaurant la Voile à Versoix est définitivement fermé !!! Situé à la frontière avec le canton de Vaud, l’hôtel Genève Cottage à Versoix dispose de deux restaurants. Le Petit Café de la Frontière propose des plats de bistrot alors que La Voile offre une cuisine qui se définit comme une fusion des inspirations d’Orient et Occident. Une proposition culinaire originale que l’on m’a proposé de venir déguster.
Le restaurant l’Oscar se situe dans la zone industrielle à l’entrée de Bulle. Comme il a une bonne réputation sur le Web, je profite d’un passage dans la région pour aller tester sa cuisine.
Cette Rousette de Savoie est un vin blanc produit à partir du cépage Altesse par Jean Perrier et Fils. La robe est de couleur est jaune pale. Le nez est moyennement affirmé avec des parfums complexes : fruits blancs et jaunes, notes d’agrumes. La bouche est tranchante avec un équilibre agréable entre l’acidité et les arômes de fruits jaunes et d’agrumes. Finale courte.
Le Poulsard est un cépage rouge typique du Jura qui est à l’origine de ce vin produit par le Domaine de la Pinte à Arbois à partir de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie. Sa robe est de couleur rubis. Le nez est affirmé avec un parfum de fruits rouges (griottes au kirsch). On retrouve ces arômes dans une bouche droite et solide avec des nuances épicées. Belle persistance.
Associé à un espace de co-working auquel il doit son nom, le Bureau de Neuchâtel est un petit restaurant qui propose une cuisine de qualité avec une touche de créativité qui lui vaut une présence méritée dans le guide gastronomique Gault Millau.
Ce Côte des Roses 2013 est un vin rosé du Languedoc produit Gerard Bertrand. La couleur est rose pâle, tendance transparence. Le nez est moyennement expressif avec des parfums de fruits rouges. La bouche est grasse et ample avec un bon équilibre entre l’acidité et un fruité dominé par la groseille. Persistance moyenne. A noter la forme élégante de la bouteille qui est fermée par un bouchon… en verre.
!!! Le restaurant la Pizzeria de La Croix-sur-Lutry est fermé depuis mon passage !!! Surplombant la route qui mène de Grandvaux à Belmont, la Pizzeria La Croix à La Croix-sur-Lutry est un hôtel restaurant qui propose une cuisine largement inspirée par l’Italie.
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