Mois : mars 2015

Coto de Hayas Reserva 2008

29 mars 2015

Le Coto de Hayas est un vin produit en Espagne par Bodegas Aragonesas dans l’appellation Campo de Borja. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est puisant avec des parfums de fruits noirs et des notes de sous-bois et d’épices. La bouche frappe par sa densité et sa puissance qui s’expriment avec rondeur et sans lourdeur. On lui donnerait plus que les 13,5 degrés d’alcool affichés au compteur. On y retrouve des arômes de fruits noirs associés à du chocolat bien affirmé qui charme le palais.

Salade de légumes croquants, crevettes, sauce au sésame

Restaurant Saké – Carouge

26 mars 2015

J’avais repéré le restaurant O Saké à Carouge lors d’une balade digestive au bord de l’Arve. Lors de mon passage devant l’établissement ce midi, je fus attiré par une ardoise qui promettait un menu du jour presque trop bon pour être vrai. Je n’ai pas été déçu par mon repas : c’était vrai que c’était bon… et il y en avait presque trop! ;O)

risotto de linguine aux crevettes / salade verte

Restaurant du Rivage – Lutry

25 mars 2015

Lorsque l’on passe au bord du lac à Lutry, il est difficile de ne pas remarquer l’imposant bâtiment de l’Hôtel du Rivage situé à côté du port. Des sources sures m’ayant rapporté de bonnes impressions de leur repas à cette table, j’ai décidé d’aller manger à son restaurant lors d’un passage dans les environs.

Chocolats Favarger, Genève

23 mars 2015

Favarger est un producteur de chocolat suisse fondé en 1823 et installé à Versoix. Il est surtout connu pour ses pralinés Avelines, mais propose également un large choix de plaques de chocolat plus classiques.

Fugu Nydegg – Berne

22 mars 2015

En planifiant un voyage dominical à Berne pour visiter un musée, j’ai eu le plaisir à découvrir sur le web le Fugu Nydegg. C’est un restaurant asiatique ouvert le dimanche et qui possède un formulaire permettant de faire une réservation rapide sans avoir à utiliser à mes souvenirs scolaires d’allemand.

Duo du pêcheur : terrine d'écrevisse, saumon fumé

Restaurant La Petite Falaise – Veytaux (fermé)

19 mars 2015

!!! Le restaurant de la Petite Falaise à Veytaux est définitivement fermé !!! Le restaurant de la Petite Falaise de Veytaux se trouve sur la route du lac entre Montreux et Villeneuve et à quelques pas du Château de Chillon. Cet établissement, qu’il ne faut pas le confondre avec son voisin La Taverne de Chillon, a repris la place du défunt restaurant grec le Kalimera. Les gourmands y retrouveront la cuisine du chef Paul-Aimé Turrian qui s’était fait une bonne réputation à l’Hôtel de l’Aigle à Villeneuve avant la rénovation de ce dernier.

Restaurant du Lac – Versoix

18 mars 2015

!!! Le restaurant du Lac de Versoix a changé de propriétaire (au printemps 2019 semble-t-il) depuis ma visite !!! Posé au bord du lac au bout d’un quai de Versoix, le Restaurant du Lac y propose une cuisine soignée qui navigue entre les filets de perche du Léman et les plats inspirés par la Méditerranée. Une offre gourmande de qualité qui se retrouve dans les guides Michelin et Gault Millau.

Château des Granges d’Or 2008

15 mars 2015

La robe de ce Château des Granges d’Or du millésime 2008 est de couleur rubis foncé. Le nez est expressif et complexe avec des parfums de fleurs rouges (rose, violette), de chocolat et de fruits noirs. La bouche est ample et élégante, dominée par la cerise avec encore quelques tannins fins initialement. Un vin d’un excellent rapport prix plaisir qui confirme l’adage qu’il faut choisir des petits vins pour les grands millésimes et des grands vins pour les petits millésimes.

Blanc de Noirs Wolfberger

14 mars 2015

Ce crémant d’Alsace Blanc de Noirs est produit par la cave coopérative Wolfberger à partir du cépage Pinot Noir. Sa robe est de couleur jaune dorée avec des bulles fines. Le nez propose des arômes élégants de noisette. La bouche offre une structure élégante avec des arômes de fleurs et de fruits blancs. Un crémant qui peut se déguster aussi bien en apéritif qu’avec un repas.

Restaurant La Yourte – Aigle

11 mars 2015

!!! Le restaurant La Yourte à Aigle a changé de cuisinier depuis mon passage. Il s’appelle l’Opta et offre maintenant une cuisine créative et locavore !!! Un peu perdue dans la zone industrielle proche de la sortie d’autoroute d’Aigle au milieu des espaces d’expositions Images et Atmosphères crées par le photographe Benoît Lange, se dresse une yourte qui sert de restaurant et propose une cuisine inspirée par cette Asie qui est chère à l’artiste. On y trouve une équipe 100% féminine avec une jeune chef aux commandes.