Après une journée en vadrouille dans les vignes autour d’Auvernier à l’occasion des Caves Ouvertes 2016 de Neuchâtel, nous avons décidé de profiter de l’occasion pour découvrir un restaurant à Neuchâtel. Sa bonne réputation me fait opter pour le restaurant Thrace de Soie à Neuchâtel où nous avons eu la chance de réserver la dernière table disponible.
Si à l’exception de l’Oeil-de-Perdrix les vins de Neuchâtel sont rarement mis à l’honneur dans les autres régions de Suisse Romande, les vins locaux appréciés lors de mes repas dans des restaurants de Neuchâtel comme La Désobéissance ou le Mö m’avaient convaincu qu’il y a avait de belles découvertes à faire dans le vignobles neuchâtelois lors de sa journée Caves Ouvertes de Neuchâtel.
!!! Le restaurant O Vertige de Montagny a changé de chef depuis mon passage, mais continue à proposer une cuisine bistronomique de qualité !!! C’est parfois en se perdant que l’on trouve certaines choses. C’est ainsi que le restaurant O Vertige de Montagny a attiré mon attention au cours d’une recherche sur le Web des horaires d’un autre restaurant. Une carte originale, les bonnes références du chef (Georges Wenger, Adolf Blokbergen, Jean-Yves Drevet) et un classement Gault Millau m’ont incité à aller découvrir sa cuisine.
Pour qui fréquente les bons restaurants de la région lausannoise, la présence de la viande de la Boucherie Nardi à Cully sur la carte est un signe de qualité. On le retrouve mentionné sur de nombreuses bonnes tables ou par les nouveaux producteurs de hamburger, un peu à l’équivalent de ce que représente la Boucherie du Molard à Genève.
Situé dans la rue piétonne principale d’Evian, le restaurant Entre Nous y propose une cuisine qui se veut bistronomique et où les produits du terroir de Savoie et les poissons du Léman se taillent la part du lion.
Dans une rue piétonne au centre de la vieille ville de Sion, le restaurant le Bagdad Café est un endroit populaire qui offre une cuisine de brasserie en version à la fois contemporaine et orientée terroir.
Dans la série des restaurants italiens de type osteria qui se sont implantés à Lausanne avec succès ces dernières années, le petit dernier s’appelle La Poesia. Ce restaurant est venu s’implanter au bas du quartier de Malley, faisant mentir celui qui disait qu’à l’Ouest (de Lausanne), il n’y avait rien de nouveau.
Situé dans la banlieue de Genève à Vessy au bord de la route qui relie Carouge à Veyrier, le restaurant Il Mirtillo n’est pas forcément facile à repérer derrière le mur et la végétation qui l’entourent. Une fois passé ce premier rideau, on découvre une maison aux couleurs sobres et chaleureuses, un peu comme l’accueil et la cuisine que l’on va trouver à l’intérieur.
Installé depuis quelques années au centre de Fribourg, le restaurant la Cène se veut un lieu moderne de convivialité épicurienne qui propose de la bonne chère, du vin et des cigares. Alors que son ancien chef Romain Paillereau est parti fin 2015 reprendre la Pinte des Mosettes, j’ai pu aller découvrir la cuisine de son ancien second Mohamed Azeroual avec un groupe de gourmands travaillant à Fribourg.
!!! Le restaurant Le Relais aux Avants est fermé depuis fin janvier 2022. Il a réouvert mi-2023 sous le nom de Comme Avants !!! Alors que le printemps s’installait et avant que le village des Avants ne soit envahi par les amateurs de narcisses, j’ai profité d’une belle journée ensoleillée pour aller découvrir le restaurant Le Relais, la seule table survivante dans ce village situé au-dessus de Montreux sur la route du Col de Jaman.
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