Deuxième Service, Lausanne, 19-13 décembre 2017

27 novembre 2017

Deuxième Service, c’est 5 soirées avec 5 chefs différents du 19 au 23 décembre à Lausanne. Chaque chef sublimera des aliments qui auraient dû finir à la poubelle. Cette nourriture est récupérée par la fondation Table Suisse, qui la redistribue chaque jour à des institutions sociales dans le canton de Vaud.

Restaurant Brasserie Le National – Sierre

24 novembre 2017

Anciennement au Relais Miégois où ils furent « Découverte de l’année Gault Millau » en 2011, le couple Céline et Lionel Chabroux est descendu récemment en ville de Sierre pour proposer au National une cuisine de brasserie bénéficiant de leur savoir-faire gastronomique.

Inauguration de l’Instant B à Lausanne

22 novembre 2017

C’est à nouveau grâce aux petites fées de l’agence PR & Co que j’ai pu participer à l’inauguration de l’Instant B, le nouveau restaurant proposé à Lausanne par le chef genevois étoilé Michelin Serge Labrosse.

Restaurant Zio Champel – Genève

17 novembre 2017

Situé dans le quartier de Champel à deux pas du Parc Bertrand, le restaurant Zio de Genève propose une cuisine italienne variée pour un repas simple et rapide. J’ai profité d’un passage dans les environs pour voir si sa bonne réputation sur le web était justifiée.

Rolling Wings – Lausanne

10 novembre 2017

Une envie de repas rapide au centre de Lausanne m’a incité à aller découvrir The Rolling Wings, un fast food spécialisé dans les ailes de poulets qui se trouve dans le food court situé au premier étage d’un immeuble à côté de la Place Bel-Air.

Vins de la Ville de Morges

10 novembre 2017

A l’occasion de la Foire aux Vins de Lausanne organisée par la Coop, j’ai eu le plaisir de découvrir les vins de la Ville de Morges parmi quelques producteurs extérieurs qui avaient été invités sur le bateau de la CGN. Un petit coin tranquille avec une présentatrice compétente et passionnée qui nous a permis de déguster et d’échanger dans de bien meilleures conditions que sur les stands embouteillés (c’est le cas de le dire…) des vins Coop/Mondovino.

Salon du Champagne Genève 2017

3 novembre 2017

Ma visite à l’édition 2017 du Salon du Champagne de Genève fut une belle réussite. A côté des « grandes » Maisons de Champagne que tout le monde connaît, ce salon organisé par Wiine.me est aussi l’occasion de rencontrer des petits vignerons qui ne cultivent que quelques hectares de vignes et qui gèrent toutes les étapes depuis la taille dans les vignes jusqu’à la vinification et la commercialisation. Petit résumé de cet après-midi pétillant.

Restaurant le Bistrot Dumas – Genève

3 novembre 2017

Les restaurants ne sont pas nombreux parmi les immeubles résidentiels du quartier de Champel à Genève. Situé à l’entresol de l’un d’eux, le Bistrot Dumas offre un peu de chaleur humaine avec son décor boisé de vieux bistrot mâtiné d’un peu d’art nouveau et de bonnes choses à se mettre sous la dent.

Restaurant de l’Hôtel de Ville de Semsales

1 novembre 2017

Mes premières visites à l’Hôtel de Ville de Semsales remontent déjà au siècle passé. Je n’y étais pas retourné depuis quelques années, mais mon récent passage m’a montré que les choses n’avaient pas beaucoup changé : le chef Romano Pagani y propose toujours généreusement une cuisine gastronomique classique et savoureuse.