Après sa période médiatique avec Sébastien Trouillot, le restaurant l’Esplanade à Aubonne a connu une rotation de gérants rapide. La dernière équipe semble s’être installée de manière plus stable dans ce qui est à mon avis un des meilleurs emplacements gourmands de La Côte avec sa vue splendide sur le lac et les Alpes.
Il me semble que le restaurant Ticino a toujours été présent au coin Ouest de la place de la Gare à Lausanne. Il a cependant fait son aggiornamento il y a quelques années pour présenter une carte et un décor modernisé.
Fondé en 1826, Favarger est un chocolatier historique dans le paysage gourmand suisse. Il inaugurait le 20 septembre son nouveau bar à chocolat situé au sein de sa boutique du quai des Bergues à Genève.
Avec ses menus créatifs et locavores ainsi que ses photos de plats alléchantes sur son compte instagram le restaurant Un R de Famille faisait partie depuis longtemps de ma (longue, trop longue) liste de tables à découvrir. J’ai profité d’un voyage à Genève pour l’inauguration du bar à chocolat de la boutique Favarger pour aller y manger.
Situé au bord de l’Aar dans la partie stratégique du Riterquai où les Soleurois aiment se retrouver à toute heure, le Salzhaus est un restaurant labellisé « Gault Millau » qui propose une cuisine gastronomique moderne et créative.
Ce dimanche midi à Soleure, les possibilités de manger étaient plutôt limitées. Dans un coin de la Friedhofplatz, la terrasse ombragée et les sets de table au slogan gourmand du restaurant Egge 14 nous invitent à nous asseoir.
Si je devais résumer mes impressions sur le restaurant zum alten Stephan de Soleure, je dirais que c’est l’histoire d’un chef qui a dans les mains le talent d’un étoilé Michelin et qui décide de le mettre au service d’une cuisine de brasserie créative et soignée, proposée à prix doux. Tout ce que j’aime… ;O).
Lorsqu’il fait chaud, quoi de mieux que d’aller déguster une bonne glace au bord de l’eau. Par bonheur, la Gelateria Vitaminstation de Soleure ne se trouve qu’à quelques pas de l’Aar, du côté du pont Wengi.
Comme le chantent Amadü et Märiam: « le samedi à Soleure, c’est le jour du marché ». Il en résulte que le touriste ignare que je suis constate que les terrasses des restaurants du centre-ville de Soleure sont déjà bien remplies. En s’éloignant un peu dans les ruelles de la vieille ville, j’aurais alors la chance de trouver une petite perle de restaurant italien : le Wengihaus.
Le Milan est né à une époque où les restaurants italiens constituaient presque l’unique élément de cuisine « exotique » à Lausanne. Si certains de ses confrères autour de la Gare de Lausanne ont un peu changé d’orientation (l’Avenir) ou fait un aggiornamento version burger (le Ticino), ce n’est pas le cas du Milan (ou de la Bruschetta).
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