Des olives Manzanilla avec une bonne sensation de fraîcheur et un goût agréablement fruité.

A la recherche de biscuits à émietter pour une recette de dessert, je suis tombé dans les rayons de ma Migros sur ces biscuits fribourgeois artisanaux qui sont liés traditionnellement à la Bénichon.

Une jolie robe verte dorée et un nez agréablement fruité. On retrouve cette sensation fruitée et une douceur en bouche avec une légère amertume en fin de bouche.

Une couleur dorée pour une bière légère (5,2% d’alcool) avec un bon équilibre en bouche entre les sensations d’amertume et de douceur.

Un nez parfumé avec des senteurs d’herbes, de lait et des notes salées. La texture est souple avec un début de cristallisation. En bouche on retrouve un goût très présent mais qui joue sur la finesse.

Une couleur bleu clair avec de légers arômes de baies bleus (myrtilles, mûres). La bouche est sans amertume avec un arrière-goût fruité. La fleur de mauve est riche en vitamines A, B et C ainsi qu’adoucissante, anti-inflammatoire et calmante.

Une belle couleur ambrée pour une bière légère qui associe une pointe d’amertume avec une belle sensation de rondeur en bouche et de fraîcheur.

Ce taboulé a un goût bien frais. Il a été mis au frigo 3 heures à l’avance avec quelques feuilles de menthe fraîche rajoutées. Pour ma part, je suggérerais de rajouter un peu de tomates fraîches ou autres légumes dans le taboulé, ceux qui s’y trouvent sont un peu trop en minorité dans la semoule.

En zappant sur un test d’ »A Bon Entendeur » consacré aux bières blondes, j’avais vu que cette bière finissait en deuxième position. Avec la canicule actuelle, c’était l’occasion de vérifier si mon goût était en accord avec les testeurs.

Avec une belle couleur jaune, ce fromage mise plus sur la finesse que la puissance salée. La pâte est assez ferme avec un début de cristallisation si on la casse. Les arômes sont assez frais avec un petit arrière-goût de caramel.