Restaurants définitivement fermés

Restaurant Acquarello – Froideville (fermé)

8 décembre 2017

!!! Le restaurant Acquarello à Froideville est malheureusement définitivement fermé depuis fin janvier 2018 !!! Alors que les cantons catholiques fêtaient l’immaculée conception, j’en ai profité pour délocaliser une réunion d’une partie du gang des Fribourgeois en terre vaudoise en proposant d’aller découvrir l’Acquarello, un restaurant italien situé à Froideville.

Restaurant L’Eveil des Sens – Genève (fermé)

27 avril 2017

!!! Le restaurant L’Eveil des Sens à Genève est définitivement fermé depuis février 2018 !!! C’est vrai qu’il faut s’éloigner un peu des rues les plus fréquentées de Genève ou avoir la malchance de se rendre au HUG pour découvrir le restaurant l’Eveil des Sens situé presque au bout du Boulevard de la Cluse. Votre curiosité du gourmet qui ose sortir des sentiers battus sera pourtant bien récompensée dans ce petit écrin cosy et bistronomique.

Il Duca – Genève (fermé)

18 novembre 2016

!!! Le restaurant Il Duca à Genève est définitivement fermé !!! A la sortie de quelques heures passées au Salon du Champagne 2016 de Genève, j’avais besoin de remplir mon estomac de manière plus solide et substantielle. Sur le chemin entre l’Hôtel Beau-Rivage et la gare Cornavin, je suis tombé sur le restaurant Il Duca.

Restaurant La Belle Hortense – Conthey (fermé)

30 septembre 2016

!!! Le restaurant La Belle Hortense à Conthey est définitivement fermé, remplacé par un restaurant thaïlandais !!! Philippe Chevrier, Yannick Alléno, Antoine Westerman, Benoît Viollier, Conthey. Cherchez l’erreur aurait dit l’autre. Qu’est-ce qui a donc pu pousser un chef qui a fréquenté autant de grands noms gastronomiques à se retrouver dans la banlieue de Sion d’un Valais qu’il connaît déjà pour avoir travaillé au Café des Alpes à Orsières?

Restaurant Café Très – Montreux (fermé)

25 mai 2016

!!! Le restaurant Café Très à Montreux est définitivement fermé début 2018, remplacé par un restaurant chinois !!! Situé à l’Avenue des Alpes, le Café Très est un nouveau restaurant ouvert en 2016 et qui a remplacé l’ancienne Brasserie des Alpes. L’estomac alléché par la lecture de certains plats du jour affichés devant le restaurant à un tarif plus que raisonnable, votre serviteur a décidé d’en franchir la porte pour vérifier si la cuisine de ce restaurant était à la hauteur de son décor mélangeant audacieusement les inspirations classiques et contemporaines.

Restaurant Au Fritkot – Bulle (fermé)

15 mars 2016

!!! Le Restaurant Au Fritkot à Bulle est définitivement fermé !!! Ce sont sur les conseils avisés d’une indicatrice native du pays de Spirou que je me suis rendu à Bulle pour y découvrir le restaurant Au Fritkot de Bulle, un restaurant belge niché au coeur de la capitale de la Gruyère. Comme outre-Quiévrain, c’est un Albert qui règne de manière plutôt sympathique et décontractée sur cet OVNI culinaire où les boulettes et les mitraillettes peuvent se déguster sans arrière-pensées.

Bistrot Laz Nilo – Carouge (fermé)

22 décembre 2015

!!! Le restaurant le Bistrot Laz Nilo à Carouge est désormais fermé. Son équipe s’est transférée, toujours à Carouge, au Bistrot du Lion d’Or situé 53, Rue Ancienne !!! Situé dans le quartier des Accacias à Carouge, le Bistrot Laz Nilo est un restaurant qui s’est rapidement taillé une belle réputation chez les gourmands de Genève suite à sa reprise par une nouvelle équipe en 2014. Il est d’ailleurs doté d’un Bib Gourmand par le Guide Michelin. J’ai profité d’une journée à Genève pour aller découvrir la cuisine bistronomique de cet établissement.

Restaurant le Framboisier – Lausanne (fermé)

27 juin 2015

!!! Le restaurant le Framboisier à Lausanne est définitivement fermé, remplacé par le Rossignol qui propose une cuisine méditerranéenne avec des produits frais et de saison !!! On m’avait signalé il y a quelque temps déjà les qualités gourmandes de ce petit restaurant caché à l’angle d’un immeuble situé sur l’avenue du Léman qui relie Lausanne à Pully. J’ai profité d’une belle soirée estivale de la fin du mois de juin pour aller vérifier par moi-même sur la terrasse du Framboisier de quoi il en retournait. Et je n’ai pas été déçu…. ou alors juste « en bien ».

Restaurant La Petite Falaise – Veytaux (fermé)

19 mars 2015

!!! Le restaurant de la Petite Falaise à Veytaux est définitivement fermé !!! Le restaurant de la Petite Falaise de Veytaux se trouve sur la route du lac entre Montreux et Villeneuve et à quelques pas du Château de Chillon. Cet établissement, qu’il ne faut pas le confondre avec son voisin La Taverne de Chillon, a repris la place du défunt restaurant grec le Kalimera. Les gourmands y retrouveront la cuisine du chef Paul-Aimé Turrian qui s’était fait une bonne réputation à l’Hôtel de l’Aigle à Villeneuve avant la rénovation de ce dernier.

Hôtel Restaurant A la Chotte – Romanel (fermé)

10 octobre 2014

!!! Le restaurant la Chotte à Romanel est actuellement fermé pour cause de rénovation. Ouverture prévue été 2018 (?) !!! Alors que l’automne s’installe et que la chasse arrive sur les cartes des restaurants, j’ai été découvrir le restaurant de l’hôtel A la Chotte à Romanel. Dans ses cuisines officie Christophe Albiero dont j’avais déjà pu apprécier les qualités lorsqu’il officiait au Cinquième à Lausanne.

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