Restaurants de Suisse Romande (Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Valais, Neuchâtel, …)
!!! Le restaurant l’Obeirut à Lausanne a changé de gérant depuis mon passage en 2013 mais propose toujours une cuisine libanaise de qualité !!! L’Obeirut est un restaurant qui propose depuis quelques années des spécialités libanaises au sommet de l’avenue de la Gare à Lausanne.
Ma première rencontre culinaire au siècle dernier avec le chef Denis Velen du restaurant le Guillaume Tell à Aran sur Villette fut une des dates marquantes du début de ma vie gastronomique. Je profite de l’occasion d’une pause de midi rallongée pour aller revisiter ce restaurant.
Dans un cadre de vieux bistrot au boisé chaleureux, le restaurant l’Odéon à Genève propose une cuisine française qui a aussi son ancrage dans le terroir genevois.
Rénovée avec goût en 2012, l’Auberge de la Balance à Daillens s’est depuis construit une belle réputation gastronomique confirmée par son entrée dans l’édition 2014 du guide Gault Millau. Ce restaurant propose une cuisine qui conjugue avec bonheur saveur et raffinement.
L’Inglewood à Genève est un restaurant qui surfe sur la nouvelle tendance du hamburger urbain et locavore avec d’ailleurs un succès certain puisque son hamburger a été désigné comme le meilleur hamburger de Suisse Romande par l’émission « A bon entendeur ». Voilà une indication que ce restaurant méritait la découverte.
Un peu perdu dans les bâtiments de l’aérodrome de Bex, le restaurant l’Hélice est une petite pépite qu’il vaut la peine de dénicher pour un moment de plaisir gourmand.
Le restaurant du Port à Vevey est un petit bistrot placé à côté du port de Vevey. Sa décoration intérieure est d’ailleurs basée sur le thème de la pêche avec notamment une jolie barque pendue au plafond.
Le Gambero est une des pizzerias historiques de Lausanne où je n’étais par retourné depuis de nombreuses années. Même s’il semble depuis passé en main espagnole comme le témoigne ce maillot du Real Madrid affiché au mur, ce restaurant continue d’offrir une cuisine principalement transalpine.
Nichée au coeur de Chamoson, le restaurant de l’OH!Berge Planeville est le repaire du jeune chef Jimmy Tessier que l’on peut apercevoir à travers la grande vitrée de la cuisine. Avec un parcours jalonné de chefs prestigieux comme Thierry Marx ou Marc Menau, il propose une cuisine qui allie avec bonheur classicisme et inventivité.
Posé au coin d’une petite place à une des entrées de la vieille ville de Carouge, le Café Equinoxe est un petit restaurant qui propose une cuisine de brasserie française soignée, mêlant tradition culinaire et modernisme dans la présentation.
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