Restaurants de Suisse Romande (Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Valais, …)

Jardin Des Remparts – Beaune – France

20 octobre 2009

Mon premier repas au Jardin des Remparts date du millénaire précédent. Dans le paysage parfois mouvant des chefs bourguignons, cette adresse a su conserver le même cuisinier et la même qualité de cuisine. C’était donc un plaisir d’y retourner après tant d’années.

Pit Stop / Chez Cavu, Gérard Cavuscens – Bussigny près Lausanne (fermé)

16 octobre 2009

!!! Le restaurant Chez Cavu, Gérard Cavuscens à Bussigny est définitivement fermé !!! Faire le grand écart d’un décor plus proche du Relais & Château à un emplacement plus « relais routier », c’est un peu la trajectoire de Gérard Cavusens. Etoilé Michelin à l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin, il officie maintenant dans la zone industrielle de Bussigny et confirme que l’essentiel est ce qui se trouve dans l’assiette. Voir l’article Chez Cavu, Gérard Cavuscens – Bussigny près Lausanne pour notre dernière visite Chez Cavu.

Le Cerf – St-Cierges

4 octobre 2009

Découvert par hasard l’an dernier, le restaurant le Cerf à St-Cierges appartient à cette catégorie des trésors cachés qu’on aime à retrouver. Loin des lumières de la ville et en dessous du radar des guides gastronomiques, on découvre souvent dans les petits villages des restaurateurs fiers de faire bien leur métier et d’offrir de bons repas à un prix raisonnable.

Restaurant Au Vieux Navire – Buchillon

30 septembre 2009

Au Vieux Navire à Buchillon, les serveurs vous demandent au moment de vous donner la carte si vous connaissez déjà le restaurant. Une bonne partie des clients (dont moi) sont déjà venus et ils savent pourquoi ils reviennent. Suivez mon regard vers les filets de perches, entre autre.

La Cour d’Honneur – Avignon – France

21 septembre 2009

Plusieurs options tirées du guide Michelin étaient tentantes pour notre dernier repas du week-end du Jeune en Avignon, mais c’est en déambulant le dimanche que je remarque l’enseigne de ce restaurant. La terrasse ombragée est superbe et la carte appétissante. Comme le soleil est de la partie le lundi, nous décidons d’aller voir si le ramage est à la hauteur du plumage.

Thierry Piédoie – Avignon – France

20 septembre 2009

Il n’y a pas beaucoup de (bons) restaurants ouverts le dimanche soir à Avignon. Après un bon repas en 2008, je me réjouissais de retourner chez Piedoie.

Christian Etienne – Avignon – France

19 septembre 2009

L’idée de partir à Avignon à l’occasion du week-end du Jeune pour retrouver un peu d’été n’est pas nouvelle. Christian Etienne marque un rendez-vous obligatoire à cette occasion. C’était mon septième repas dans ce restaurant et il fut à la hauteur des bons souvenirs des six premiers.

New Ground – Avignon – France

19 septembre 2009

En arrivant sur l’heure du midi à Avignon, on recherche une petite terrasse sympathique pour un petit repas avant le grand menu du soir. Le site CityVox place le New Ground en tête pour ce qui concerne la cuisine principale, ce qui nous incite à lui rendre visite.

Asiana Pad-Thai – Châtillens sur Oron

13 septembre 2009

L’Asiana Pad-Thai est un restaurant asiatique dans un petit village vaudois, ce qui n’est plus forcément extraordinaire. Mais lorsque vous découvrez sa présence dans le Gault Millau, cela attise la curiosité.

Le 5ème – Lausanne

9 septembre 2009

Depuis qu’il a remplacé le Pélican, le 5ème a toujours été pour moi une référence au niveau qualité-prix à Lausanne. Aller au 5ème c’est l’assurance de faire régulièrement un bon repas avec des bons produits bien présentés, une touche de créativité et une bonne offre de vins au verre. Tout ceci sans forcément exploser son compte en banque. !!!  Attention : Le restaurant a changé de propriétaires en octobre 2009 après mon passage !!! Mon évaluation du nouveau restaurant « Le Cinq »

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