Il est actuellement possible de voir le samedi sur la Télévision Suisse Romande à 11h55 les aventures culinaires de Sarah Wiener en Italie. Comparée à son homologue français Jean-Luc Petitrenaud, cette Allemande aborde la cuisine avec un aspect germanique un peu plus austère et pratique.

D’url en url (la traduction en Web de « de fil en aiguille »), je suis tombé sur ce blog de dégustation de vins par un post qui recommandait le champagne comme remède à la déprime hivernale.

C’est à partir du site d’un restaurant gastronomique que je suis tombé sur ce site dont le design doit être inspiré par la même source que le mien. Il contient beaucoup d’informations diverses sur la cuisine et les vins, avec une part importante de vidéos.

Si vous vous intéressez un peu à la gastronomie française, vous connaissez sûrement François Simon, le critique gastronomique « masqué » du Figaro. Pour l’avoir entendu quelques fois sur France Inter, je trouve qu’il parle avec passion de la cuisine et des restaurants.

Denis Martin, notre « pape » romand la gastronomie moléculaire a participé dans le passé à deux émissions de cuisine qui passaient sur les télévisions régionales. Vous pouvez retrouver sur le Web les anciens épisodes de ces émissions.

J’ai toujours suivi avec plaisir les apparitions médiatiques de Jean-Luc Petitrenaud depuis que je l’avais découvert au siècle dernier sur France-Inter. Voila quelqu’un qui défend et fait aimer la bonne cuisine française d’une manière un peu plus subtile et moins « cocorico-èsque » que Jean-Pierre Coffe. J’avais aussi beaucoup apprécié son ouvrage de cuisine sur les tartines  » 52 Tartines du dimanche soir ».

En tant que Suisse, on peut considérer que la Migros fait partie du patrimoine national. Le géant orange propose, sur abonnement payant, un magazine appelé « Cuisine de Saison ». Le site web associé a l’avantage de proposer gratuitement un très grand nombre de recettes avec de nombreux critères de recherche pertinents. Pour changer un peu de la soupe hivernale traditionnelle, je vous propose ainsi le tartare de saumon fumé en velouté au Prosecco ou la soupe au céleri et au jus de pomme Le site a aussi une partie vidéo qui …

Le problème avec Internet c’est que lorsque je cherche, je trouve toujours… quelque chose d’intéressant que je ne cherchais pas forcément mais où je veux bien s’arrêter pour un moment ou plus si affinités.

S’il y a un espace francophone de discussion qui regroupe le plus nombre de passionnés du vin, ce doit bien celui de La Passion du Vin.

Les guides sur les vins sont comme les guides gastronomiques : certains ne s’occupent de ce qu’ils considèrent comme les meilleurs producteurs, d’autres tentent de trouver les meilleurs rapports qualité-prix dans les diverses appellations.