En toile de fond le vignoble contheysan, en guise de mise en appétit une balade allègre, en plat de résistance un repas campagnard, le tout accompagné d’une joyeuse découverte des vins de notre région : la balade Vins et Saveurs, version 2010 aura lieu le 18 septembre et vous attend pour une journée exceptionnelle.

Une jolie robe verte dorée et un nez agréablement fruité. On retrouve cette sensation fruitée et une douceur en bouche avec une légère amertume en fin de bouche.

Le premier weekend de septembre, l’association Vinea met sur pied le plus grand salon des vins suisses en plein air. Plus de 10000 visiteurs provenant de la Suisse entière sont attendus à Sierre les 3, 4 et 5 septembre 2010. Jamais le salon Vinea n’a proposé une offre aussi riche et variée de vins suisses et aussi étrangers. De manifestation purement valaisanne au départ, le salon est ouvert depuis deux ans à l’ensemble des vins suisses. Les visiteurs pourront déguster, comparer et apprécier plus …

Type : Rouge
Cépages : Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Alcool : 13%

Une couleur dorée pour une bière légère (5,2% d’alcool) avec un bon équilibre en bouche entre les sensations d’amertume et de douceur.

Un nez parfumé avec des senteurs d’herbes, de lait et des notes salées. La texture est souple avec un début de cristallisation. En bouche on retrouve un goût très présent mais qui joue sur la finesse.

Type : Rouge
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcool : 13,5%

La perspective d’une fin d’été ensoleillée incitait à prendre le temps d’un repas sur la terrasse d’une bonne table. Ma destination du jour devait m’offrir une pause gastronomique au centre de Lausanne, mais la météo un brin capricieuse est venue perturber ces intentions.

Après avoir connu la cuisine de Mauro Capelli lorsqu’il opérait au Saint-Christophe de Bex, je me réjouissais de le retrouver à Monthey. La carte de son restaurant affichait un menu « tomates » intriguant à quelques semaines de ma visite annuelle chez Christian Etienne à Avignon, qui est pour moi  une référence en ce qui concerne ce type de menu.

Une couleur bleu clair avec de légers arômes de baies bleus (myrtilles, mûres). La bouche est sans amertume avec un arrière-goût fruité. La fleur de mauve est riche en vitamines A, B et C ainsi qu’adoucissante, anti-inflammatoire et calmante.