Appellation : Toscana IGT
Type : Rouge
Cépages : Sangiovese, Canaiolo Nero

La Cantine des Commerçants de Genève fut à ses débuts une succursale du Buffet de la Gare des Eaux-Vives. Elle a depuis pris son indépendance, mais le chef Romain Roullier a officié en tant que second du Buffet de la Gare des Eaux-Vives. Cette ascendance se ressent dans la décoration du restaurant et le soin apporté à l’esthétique des plats.

Les Celliers Moevenpick ont organisé une dégustation des Bordeaux du millésime 2009, qualifié de « millésime du siècle », comme le furent par ailleurs ceux de 2000, 2005 ou 2008 et comme le seront sans doute de nombreuses autres futures récoltes. Une succession de « belles années » où si l’on peut discuter des qualités respectives des vins de Bordeaux, l’augmentation des prix est elle indéniable.

Cette boîte de Cailler est un assortiment de dômes de chocolat au lait avec des éclats de noisette, nougatine ou bricelet. En bouche on ressent surtout des sensations très (trop à mon goût) sucrées. Le sucre et le lait condensé sucré sont les deux premiers ingrédients mentionnés dans la composition du produit. On y précise aussi que le produit peut contenir des traces de fruits à coque, ce qui est peut-être normal dans des chocolats aux noisettes ;o)

Le Buffet de la Gare de La Conversion propose sur les hauts de Lutry une carte typique d’une brasserie française. Ayant vu sur Internet une carte variée et des commentaires plutôt flatteurs, ce restaurant figurait depuis un certain temps sur ma liste des endroits à découvrir.

Le nez de cette confiture de myrtilles offre des parfums expressifs de myrtilles. La texture est dense avec une quantité très importante de morceaux de fruits. Le goût est agréable avec une pointe d’acidité de la myrtille qui reste présente en bouche malgré que la confiture soit composée à 55% de sucre.

Appellation : Venezie IGT
Type : Rouge
Cépages : Cabernet Sauvignon, Malbec

Cette version « noir » du Ragusa a une masse pralinée un peu plus foncée que la version « lait », mais le caractère doux est conservé et on ne ressent à aucun moment l’amertume que le chocolat noir devrait amener. Je ne suis pas convaincu par une grande différence avec le Ragusa standard.

Les vignerons indépendants de Bourgogne et du Jura vous attentent au complexe Martin Luther King d’Annemasse aux portes de Genève pour vous présenter leurs vins.

Au centre du vieux Neuchâtel, la Brasserie Le Cardinal offre un petit voyage dans le temps dans un décor de faïences colorées. Elle propose une cuisine typique de brasserie avec par exemple une andouillette AAAAA.

La 17ème édition d’Arvinis aura lieu du 18 au 23 avril 2012 aux halles CFF de la gare de Morges. Environ 150 exposants présenteront plus de 2000 vins différents au cours de ces journées dont le prix d’entrée est de 30 francs par jour.

Appellation : La Côte, Morges Grand Cru
Type : Blanc
Cépages : Chasselas