A la recherche de biscuits à émietter pour une recette de dessert, je suis tombé dans les rayons de ma Migros sur ces biscuits fribourgeois artisanaux qui sont liés traditionnellement à la Bénichon.

Une structure assez aérienne et avec un agréable petit arrière-goût de beurre qui vient par dessus des saveurs sucrées sans excès. Vous pouvez trouver la recette et plus d’informations sur les croquets fribourgeois sur le site de l’Inventaire du patrimoine culinaire suisse.

Producteur : Boulangerie-Pâtisserie André Chammartin, 1541 Bussy
Achat : 7,20 francs les 250 grammes à la Migros

Croquets Fribourgeois, Boulangerie-Pâtisserie Chammartin, Bussy