La Gelateria Bellamia à Montreux est un vendeur de glaces italiennes qui fait partie du groupe du restaurant de la Rouvenaz voisin. Cette échoppe vend en franchise les glaces produites par une société italienne. Outre la boutique sur la Grand Rue de Montreux, j’ai découvert en allant manger ma glace au bord du lac que Bellamia dispose également d’un stand sur les quais de Montreux, de l’autre côté de la route à proximité du Marché Couvert.
Profitant d’une journée ensoleillée, j’ai profité pour tester ces glaces Bellamia avec le choix de deux boules : framboise et pistache. Du côté positif, les deux boules sont servies de manière généreuse et sont de consistance très agréable en bouche. J’ai été par contre un peu moins enthousiaste en ce qui concerne les arômes. La framboise était un peu « timide » à mon goût. Comme si elle avait manqué de soleil. Il faut dire que j’avais comme référence des framboises sauvages bien mûres cueillies au bord du chemin lors d’une randonnée le week-end précédent. En ce qui concerne la pistache, je soupçonne une possible erreur de bac. Outre une couleur brun clair, la glace avait un goût très doucereux qui me rappellait fortement la noisette, sans aucune des notes végétales et amères que j’associe à la pistache.
Producteur : Glaces Bellamia, Grand Rue 34, 1820 Montreux
Horaire : ouvert 7/7 de 13hà 22h
Site Internet : http://www.rouvenaz.ch/fr/restaurant/gelateria
http://www.bellamiagelateria.it/fr/?id=77&idnews=31
Achat : 3,90 francs la boule
Date de dégustation : 23 juillet 2015
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