Cette tomme fourrée est un peu plus épaisse que les autres produits du même type. Ce fromage offre une croûte relativement solide avec une partie de fromage bien coulante. Au centre on trouve une belle masse de farce à l’ail des ours compacte. Celle-ci a un arôme agréable d’ail des ours frais, même si ce n’est pas la saison. Le tout fait un fromage que l’on met avec plaisir sur une bonne tranche de pain rustique.

Producteur : Fromagerie Moléson, 1694 Orsonnens
Achat : 5,60 pour 160 grammes chez Manor

Tomme à la farce d'ail des ours, Fromagerie Moléson