Tomme de chèvre, Alpage La Jeur-Loz
30 août 2009
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Une excellente tomme à mi-chemin entre la fraîcheur et la sécheresse. Le nez n’est pas excessivement « chèvre », mais cet aspect se retrouve plus en bouche avec un bon moelleux et une belle palette de goûts.
Producteur : Brigitte et Hubert Granger, Miex, +41 79 374 43 60
Achat : Magasin La Colonie à Miex, entre 4 et 5 francs suivant la taille. Il est aussi possible d’acheter directement à l’alpage si on monte au Lac Taney.
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