L’Asiana Pad-Thai est un restaurant asiatique dans un petit village vaudois, ce qui n’est plus forcément extraordinaire. Mais lorsque vous découvrez sa présence dans le Gault Millau, cela attise la curiosité.
La carte de l’Asiana Pad-Thai à Châtillens sur Oron est volumineuse entre les plats de Thaïlande, Chine et Malaisie. Rien que les nouveautés présentées au début occupent deux côtés d’une page A4. Pour une première visite, nous choisissons le menu « Phuket ». Les produits sont frais et pleins de saveurs. Le potage est rempli d’herbes parfumées, les brochettes de poulet sont bien épicées, les rouleaux de printemps craquants et croquants, le curry rouge savoureux sans être trop fort. Je suis personnellement un peu moins convaincu de l’équilibre entre le canard et la sauce au miel où cette dernière se laisse un peu dominer par le canard. Les portions sont bien dosées.
La carte des vins de l’Asiana Pad-Thai à Châtillens sur Oron est bien fournie entre appellations locales et bouteilles étrangères, surtout de France avec une partie Bordeaux où l’on retrouve des grands noms comme Phelan Ségur, Prieuré Lichine ou Chasse Spleen. En apéritif nous avons bu un Gewurztraminer La Côte de Cidis frais et avec des arômes de fruits exotiques. Nous avons accompagner le repas d’une bouteille de Château La Grange Clinet, un bon millésime et un vin qui a mis un peu de temps à s’ouvrir. Plus de finesse que de puissance dans ce vin, avec un bon fruité offert par le merlot. Il soutient tout de même assez bien la comparaison avec la cuisine épicée.
Adresse : Asiana Pad-Thai, Ancienne Route 1, 1610 Châtillens sur Oron
Téléphone : 021 907 17 17
Temps : un dimanche midi avec un léger stratus
Situation : au bord la route principale entre Oron et Lausanne, à 100 mètres de la gare de Châtillens
Repas :
* potage de poulet à la noix de coco
* rouleaux de printemps et brochettes de poulet sauce saté
* boeuf au curry rouge, canard au miel, riz parfumé
* coupe de litchis
Boisson :
* Gewurztraminer La Côte, Cidis
* Château La Grange Clinet
Service : prévenant, professionnel et souriant
Prix : 90,- par personne
Site Internet : http://www.asianapadthai.ch/
En conclusion : une très bonne adresse
Idée de balade : Prendre le train pour depuis Lausanne pour Palézieux. En une petite heure et demie de marche, on atteint Châtillens. Après le repas, marcher en direction de Servion, puis Mollie Margot et Savigny où le bus 65 peut vous ramener en ville.
Dans les environs :
* Restaurant du Jorat, Mézières
* Les Trois Suisses, Vucherens
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