Restaurant Al Quadrato – Genève

Al Quadrato est un restaurant italien qui a récemment ouvert ses portes dans le quartier des Paquis à Genève après une rénovation. Attire par sa bonne réputation, j’ai été y remplir mon estomac après une dure après-midi de travail passée à déguster des vins italiens.

La carte du restaurant Al Quadrato de Genève est de bonne taille pour un restaurant italien. Elle propose sur quatre pages un choix d’entrées, de pâtes, de poisson et viandes ainsi que de pizzas avec chaque fois une dizaine de propositions pour chaque catégorie. Après une honnête salade mêlée fraîche et généreuse, j’ai ainsi pu apprécier des spaghettis joliment présentés dont la qualité et la quantité des fruits de mer étaient nettement supérieures à la moyenne avec notamment une excellente langoustine. Mention très bien également pour le dosage de la sauce qui permettait de savourer le plat sans peur d’éclaboussures. A la table voisine, deux Italiens ont apprécié les jolies pizzas qu’ils avaient commandées et qui m’ont presque fait regretter mon choix de spaghettis.

Après mon après-midi de dégustation avec Caratello, je n’ai pas pris de vins, mais j’ai tout de même jeté un oeil à la carte. Après une page initiale dédiée au domaine genevois de la Perreire, la carte des vins du restaurant Al Quadrato à Genève propose un bon choix de vins italiens avec une sélection de bouteilles aux formats différents, dont quelques grandes tailles pour les grandes tables. Les vins au verre proposés semblent provenir de ces bouteilles.

Repas :
* Salade mêlée
* Spaghetti aux fruits de mer
Boisson :
* que de l’eau… ;o(
Service : professionnel, sympathique et attentionné
Prix : 40 francs pour une personne
En conclusion : Ce fut un repas du soir sympathique au restaurant Al Quadrato de Genève qui propose une cuisine savoureuse associée à une jolie carte des vins. Cerise sur le dolce, le service était particulièrement attentionné. S’il arrive à conserver ce niveau de qualité, nul doute qu’Al Quadrato devrait s’inscrire comme une table italienne populaire de référence dans le quartier des Paquis.
Visite : un lundi soir de fin mars 2018, restaurant rempli à 60 %
Adresse : Restaurant Al Quadrato, Rue de Berne 55, 1201 Genève
Téléphone : 022 900 03 08
Horaire : fermé le samedi à midi et le dimanche toute la journée
Site Internet : https://www.facebook.com/RistoranteAlQuadrato/
Egalement recommandable dans les environs :
* Bistrot du Boeuf Rouge – Genève
* Le Milan, Genève

Salade mêlée
Salade mêlée
Spaghetti aux fruits de mer
Spaghetti aux fruits de mer

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