L’Asiana Pad-Thai est un restaurant asiatique dans un petit village vaudois, ce qui n’est plus forcément extraordinaire. Mais lorsque vous découvrez sa présence dans le Gault Millau, cela attise la curiosité.

Adresse : Asiana Pad-Thai, Ancienne Route 1, 1610 Châtillens sur Oron, 021 907 17 17

Temps : un dimanche midi avec un léger stratus
Situation : au bord la route principale entre Oron et Lausanne, à 100 mètres de la gare de Châtillens
Repas :
La carte est volumineuse entre les plats de Thaïlande, Chine et Malaisie. Rien que les nouveautés présentées au début occupent deux côtés d’une page A4. Pour une première visite, nous choisissons le menu « Phuket » :
* potage de poulet à la noix de coco
* rouleaux de printemps et brochettes de poulet sauce saté
* boeuf au curry rouge, canard au miel, riz parfumé
* coupe de litchis
Les produits sont frais et pleins de saveurs. Le potage est rempli d’herbes parfumées, les brochettes de poulet sont bien épicées, les rouleaux de printemps craquants et croquants, le curry rouge savoureux sans être trop fort. Je suis personnellement un peu moins convaincu de l’équilibre entre le canard et la sauce au miel où cette dernière se laisse un peu dominer par le canard. Les portions sont bien dosées.
Boisson :
* En apéritif un Gewurztraminer La Côte de Cidis frais et avec des arômes de fruits exotiques
* Une bouteille de Château La Grange Clinet, un bon millésime et un vin qui a mis un peu de temps à s’ouvrir. Plus de finesse que de puissance dans ce vin, avec un bon fruité offert par le merlot. Il soutient tout de même assez bien la comparaison avec la cuisine épicée.
La carte des vins est bien fournie entre appellations locales et bouteilles étrangères, surtout de France avec une partie Bordeaux où l’on retrouve des grands noms comme Phelan Ségur, Prieuré Lichine ou Chasse Spleen.
Service : prévenant, professionnel et souriant
Prix : 90,- par personne
Site Internet : http://www.asianapadthai.ch/
En conclusion : une très bonne adresse
Idée de balade : Prendre le train pour depuis Lausanne pour Palézieux. En une petite heure et demie de marche, on atteint Châtillens. Après le repas, marcher en direction de Servion, puis Mollie Margot et Savigny où le bus 65 peut vous ramener en ville.
Dans les environs :
* Auberge de La Croix Fédérale, Saint-Martin