Restaurant Atelier Gourmand Marie-Emilie – Vétroz (fermé)

!!! Depuis mon passage, restaurant l’Atelier Gourmand Marie-Emilie à Vétroz a fermé ses portes, remplacé par le Kidam !!! L’Atelier Gourmand Marie-Emilie à Vétroz est un restaurant qui est aussi une vinothèque et une épicerie fine. Il propose une cuisine soignée de brasserie associée à une belle carte des vins issus des coteaux environnants.

Le menu du restaurant l’Atelier Gourmand Marie-Emilie à Vétroz offre deux pages de plats composés en partie de classiques et en partie de suggestions de saisons. J’y pioche un tartare de boeuf. Celui-ci est précédé d’une salade verte assaisonnée d’une belle vinaigrette. En même temps que la salade, on m’apporte un échantillon du tartare pour que je me prononce sur son assaisonnement et une éventuelle adaptation à mes goûts. Le tartare est servi généreusement sur une ardoise, accompagné de quelques pommes de terre sautées et de toasts. Ma vis-à-vis opte pour un filet de boeuf aux morilles. La viande est tendre à l’intérieur sous un extérieur bien saisi. La sauce aux morilles est savoureuse et j’ai pu apprécier la belle cuisson des légumes ainsi que la crémosité du gratin. Pour terminer le repas, j’opte pour un café gourmand aux petites bouchées de dégustations toutes réussies : crème brûlée, crème caramel, tarte au chocolat tiède, mousse au chocolat, tartelette au citron. On y trouve aussi un verre d’amaretto bienvenu pour faciliter la digestion d’un repas copieux.

La carte des vins de l’Atelier Gourmand de Marie-Emilie pioche naturellement dans la richesse viticole des communes environnantes (Chamoson, Vétroz, Conthey) dont on aperçoit les vignes par les fenêtres. Ceci n’empêche pas une certaine ouverture sur le monde puisque c’est une syrah de… Martigny qui nous est servie en vin ouvert ;O) Un vin charmeur aux arômes de baies des bois et d’épices. Plus sérieusement, l’établissement fait aussi vinothèque et les bouteilles présentes sur les rayons autour de ma table dénotaient d’une belle diversité dans les pays d’origine des vins.

Repas :
* Tartare de boeuf / Filet de boeuf aux morilles
* Café gourmand
Boisson :
* 2 décis Syrah Les Comballes 2011, Gerald Besse
Service : professionnel et attentif
Prix : 120 francs pour deux
En conclusion : Une autre belle adresse à découvrir à Vetroz avec une cuisine de brasserie très soignée dans un cadre chaleureux fait d’objets chinés à droite et à gauche. A ce propos, le déplacement aux toilettes vaut le détour, même si vous n’entendez pas l’appel de la nature. Une très belle carte des vins valaisans et un service de qualité complètent les atouts de ce restaurant que je ne peux que vous recommander chaleureusement si vous êtes dans la région.
Visite : un mercredi midi de début mars 2013, restaurant rempli à 50%
Adresse : L’Atelier Gourmand Marie-Emilie, Route Cantonale 10, 1963 Vétroz, 027 346 20 20
Horaire : fermé le dimanche et le lundi
Situation : à l’entrée de Vétroz côté Sion, parking privé devant le restaurant
Site Internet : http://www.marie-emilie.ch/
Dans les environs :
* Au Coq Gourmand, Vétroz
* Chez Madame, Chamoson
* Lion d’Or, Chamoson
* La Sitterie, Sion

L'Atelier Gourmand Marie-Emilie - Vétroz
Filet de boeuf aux morilles
L'Atelier Gourmand Marie-Emilie - Vétroz
Tartare de boeuf
L'Atelier Gourmand Marie-Emilie - Vétroz
Café gourmand

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