Le monde se divise en deux, ceux qui mangent la fondue au vacherin au Cercle d’Agriculture, ceux qui la mangent au Tivoli et les autres. Depuis toujours, je fais partie de la première catégorie.
Adresse : Grand’Rue 68, 1618 Châtel-Saint-Denis, 021 948 70 53, fermé le lundi

Temps : un mardi midi de fin d’automne, salle à moitié remplie
Situation : sur la route de Semsales depuis le centre de Châtel-Saint-Denis, grand parking juste après le restaurant
Repas :
* Fondue au vacherin
Boisson :
* 3 décis d’Ollon
La vision du monde présentée dans l’introduction peut sembler un peu décalée, mais à l’approche de l’hiver elle me paraît avoir autant de pertinence que le concept de lutte des classes. Du bon fromage, des pommes de terre bien cuites, des vins blancs vaudois ouverts secs et fruités, un service sympathique ont tissé pour moi un lien avec ce restaurant qui date de plus de 25 ans. J’ai mangé de bonnes fondues au vacherin ailleurs, même au Tivoli ;o), mais l’endroit proche de Vevey où je me sens le mieux reste le Cercle.
Service : sympathique
Prix : 60 francs pour deux
Site Internet : aucun
En conclusion : J’y retournerai encore!