El Salad – Genève

El Salad est un food truck qui s’est bâti une belle réputation à Genève pour la qualité de ses wraps originaux. Comme son confrère The Hamburger Foundation, il a aussi réalisé qu’un point de vente permanent au centre-ville permettait d’éviter les aléas climatiques de la restauration ambulante.

C’est donc le restaurant El Salad de la rue des Etuves à Genève que j’ai visité pour constater que sa popularité était bien évidente puisqu’au alentour de 13h15, la file d’attente commençait déjà à l’extérieur de l’établissement. Le service était pourtant assez rapide puisque 4 sympathiques personnes s’affairaient derrière le comptoir pour satisfaire les commandes. L’offre de El Salad se limite à cinq mélanges différents qui sont disponibles sous forme de wrap ou de bol. J’ai choisi l’option thaï dans un bol à l’emporter puisque le soleil était de la partie et les berges du Rhône à deux pas. Mon carton était bien rempli avec un parfum de curry affirmé qui me picotera délicatement les lèvres pendant mon repas. Mention bien pour la fraîcheur de la salade et la présence des crevettes. Une petite boule d’avocat ainsi que de nombreuses cacahouètes contribuent à la diversité de l’ensemble… et au sentiment de satiété. Une bonne note également pour le pain aux graines disponible en option. Au final, on se retrouve avec un repas de midi qui est au prix d’une assiette du jour, mais je pense que le contenu de mon bol, aussi bien au niveau qualitatif que quantitatif, n’aurait pas dépareillé en tant que salade estivale sur la carte d’un restaurant traditionnel.

Repas :
* Thai coconut shrimp : sélection de feuilles vertes, crevettes marinées, avocat, choux rouges, poivrons, oignons tiges, cacahuètes, flocons de noix de coco
Service : sympathique et souriant
Prix : 19 francs
En conclusion : J’ai apprécié la fraîcheur et les saveurs d’une salade originale servie de manière très sympathique. Le succès d’El Salad me semble donc mérité et il vous faudra donc plutôt viser les heures un peu moins remplies ou faire preuve d’un peu de patience si vous voulez goûter à ses produits.
Visite : un mercredi midi de fin juin 2016
Adresse : ElSalad, Rue des Etuves 9, 1201 Genève
Téléphone : 022 732 15 15
Horaire : fermé tout les soirs ainsi que les samedis et les dimanches
Site Internet : http://www.elsalad.com/

Restaurant Food Truck El Salad, Genève

Soyez le premier à commenter

Publier un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.


*


Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.