Hokaido – Paudex

Il est possible de croire dans la réincarnation des restaurants. J’avais ainsi connu le restaurant Hokaido à Paudex dans sa vie antérieure alors qu’il s’appelait le Lotus. J’avais été plutôt satisfait et cela a aussi dû être l’avis de la divinité des restaurants qui l’a réincarné dans une bonne table.

La carte du restaurant Hokaido à Paudex propose un large assortiment de plats de la cuisine japonaise, aussi bien froide (sushis) que chaude (nouilles udon, teriyaki, teppaniyaki). Le prix des sushis me semble dans les standards. Hors sushis, il faut compter environ 6 francs pour une entrée et entre 15 et 25 francs pour un plat principal. Chaque semaine à midi, deux assortiments de sushis ainsi que quatre bentos sont proposés entre 15 et 17 francs. C’est un bento de canard que j’ai choisi et qui est arrivé joliment présenté sur ma table. La viande était bien cuite sans être sèche et la sauce savoureuse. Mention bien pour la petite salade et les boulettes (porc-crevettes) servies en même temps ainsi que pour le riz. Les assiettes de sushis que j’ai vu se poser sur une table voisine avaient belle façon.

Au niveau des boissons, outre les bières japonaises, le restaurant Hokaido de Paudex propose sur une page un choix de vins variés avec quelques vins au verre. J’y ai pioché un Bordeaux sans origines précises, mais avec une bouche ample et fruitée qui en faisait un partenaire tout à fait honorable pour mon canard au prix raisonnable de 5,50 francs.

Repas :
* Canard Teriyaki
Boisson :
* 1 verre Bordeaux Supérieur
Service : professionnel et efficace
Prix : 30 francs pour une personne
En conclusion : Ce fut un bon repas de midi dans un restaurant qui était moins fréquenté que son prédécesseur, mais que j’ai trouvé sympathique. Le rapport prix-plaisir est bon et on sent dans la présentation des plats le désir de bien faire, jusqu’au mini-toblerone qui accompagne le café.
Visite : un mardi midi de mi-novembre , restaurant rempli à 60 %
Adresse : Restaurant Hokaido, Route du Simplon 6, 1094 Paudex
Téléphone : 021 791 46 54
Horaire : fermé le dimanche à midi
Site Internet : https://www.facebook.com/Hokaido-Cuisine-Japonaise-945165695562471

Restaurant Hokaido, Paudex
Bento canard teriyaki

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