Situé au bas de la Place du Marché de Vevey, l’Hostellerie de Genève est un restaurant qui n’a jamais connu de problèmes de fréquentation, surtout lors des jours de marché ou en été avec sa grande terrasse.
La carte du restaurant l’Hostellerie de Genève à Vevey oscille entre l’Italie et la cuisine de brasserie. Il y a également apparemment deux plats du jour à midi qui me resteront inconnus, le serveur s’étant contenté de poser les cartes sur les tables avant de s’éclipser pour un bon moment. Nous avons choisi dans la carte une salade variée surmontée de quelques filets de perches moelleux ainsi qu’une côte de poulain un poil sur-cuite par rapport à ma demande et mon goût. Bel accompagnement de carottes ainsi que de frites, qui bien que leur régularité faisait penser à une origine industrielle, étaient d’un croustillant très agréable et bien dosées en sel.
La carte des vins du restaurant l’Hostellerie de Genève de Vevey est très développée avec une présence importante des producteurs locaux, un joli panorama de vins italiens et de nombreux Bordeaux, le tout étant parsemé de noms réputés. J’ai choisi pour accompagner ma viande dans les vins du mois un assemblage de Gamaret et Garanoir neuchâtelois tout à fait plaisant. Son nez de fruits noirs était bien affirmé et la bouche était à la fois élégante et structurée. J’ai aimé que le vin soit servi à table à partir de la bouteille et avec un verre adéquat.
Repas :
Salade de Saison et Filets de Perche / Côte de Poulain ( 300gr)
Boisson :
* 1 verre Les Deux Sauvages 2010, Domaine de Montmollin
Service : désintéressé et inattentif par notre serveur, contrastant avec le (trop) court passage chaleureux de la patronne (?)
Prix : 85 francs pour deux
En conclusion : Ce fut un repas traditionnel tout à fait honnête sur la terrasse d’un restaurant qui propose en outre une carte des vins au-dessus de la moyenne. Un meilleur service aurait rendu l’expérience encore plus plaisante.
Visite : un lundi midi mitigé de fin août 2013, restaurant rempli à 90%
Adresse : L’Hostellerie de Genève, Grande Place 11, 1800 Vevey
Téléphone : 021 921 45 77
Horaires : ouvert 7/7
Site Internet : http://www.hotelgeneve.ch/
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