!!! Le restaurant La Table à Carouge a changé de propriétaire depuis mon passage !!! Le restaurant La Table à Carouge est un établissement situé à l’angle d’une maison ancienne du vieux Carouge. On y sert une cuisine soignée inspirée par la gastronomie française dans un cadre chaleureusement boisé.
La carte est réduite mais variée. Elle comprend cinq entrées entre 12 et 20 francs, trois poissons et quatre viandes autour des 40 francs. Un menu gourmand est également disponible pour 60 francs. A midi, un plat du jour est proposé pour 20 francs qui se transforme en menu d’affaires pour 40 francs. Après avoir patienté avec une verrine de tomates fraîches bien assaisonnées avec de la ciboulette, j’ai dégusté un filet de bar tendre du côté chair et croustillant du côté peau. Ce poisson était accompagné d’un risotto au basilic élégant et d’une petite sauce crémeuse agréablement citronnée.
La carte des vins de La Table à Carouge est étendue et fait la part belle aux vignerons genevois. Elle propose également un choix de vins français où les Bordeaux sont bien représentés, soit avec des noms connus comme Figeac ou Sociando-Mallet, soit avec un choix intelligent de deuxièmes vins de crus classés comme Montrose. J’ai bien apprécié qu’une quinzaine de vins de qualité soient disponibles au verre. En cette journée estivale, je me suis laissé tenté par un rosé de Provence au nom accrocheur et au nez parfumé de fruits rouges. Je les retrouve en bouche sur une structure vineuse et grasse.
Repas :
* Saladine de tomates
* Filet de bar poêlé, risotto crémeux au basilic, étuvée de poireaux
Boisson :
* 1 verre de Caprice de Clémentine 2012, Château les Valentines
Service : professionnel et attentif
Prix : 36 francs pour une personne
En conclusion : J’ai mangé à La Table de Carouge un très bon repas de midi avec une cuisine soignée et savoureuse au très bon rapport prix plaisir. Dans ce contexte à la fois élégant et décontracté, j’ai aussi apprécié la belle offre de vins au verre et le service à la fois stylé et attentif. Un établissement à conseiller pour un bon repas à Carouge que ce soit à midi où avec plus de temps en soirée.
Visite : un mercredi midi de début juillet, terrasse remplie à 80%
Adresse : La Table, Rue Jacques-Dalphin 31, 1227 Carouge, 022 301 13 22
Horaire : fermé le dimanche
Situation : proche des places de Sardaigne et du Marché, tram 12, parking dans la rue ou Sardaigne
Site Internet : aucun
Dans les environs :
* Café des Négociants, Carouge
* Au Lavandou, Carouge
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