Une belle soirée d’été et l’envie de manger sur une terrasse au centre de Lausanne ? Rendez visite au Myo pour une soirée japonaise et gourmande.

Adresse : Myo, Esplanade de Montbenon 1, Allée Ernest Ansermet, 1003 Lausanne,  021 323 22 88

Site Internet : http://www.myosushibar.ch/
Temps : Mardi soir ensoleillé sur la terrasse
Situation : Au centre de Lausanne, sur l’esplanade de Montbenon
Repas :
* Deux types de TAKE (12 pièces)
** Soupe Miso, sashimi loup et saumon, sushi daurade et crevette géante, shiitake, temaki maquereau, maki concombre
** Soupe Miso, saumon et thon, sushi crevette crue douce et anguille, shiitake, temaki loup maki radis mariné
* Dessert: Fondant au chocolat avec une boule de glace au gingembre
La soupe est savoureuse et la fraîcheur des différents ingrédients est bonne. Ces plats permettent d’avoir un bon aperçu des différents types de préparations que l’on regroupe généralement sous le nom de « sushi ». Le fondant est moelleux et la glace a un goût agréable de gingembre.
Boisson:
Une bouteille du « Vin des promesses » 2005, sous-titré « demain j’arrête d’en boire ». C’est un bordeaux clairet, soit un rosé poussé un peu plus loin que d’habitude vers le rouge. Un vin qui a beaucoup de fruité et une longue finale. Une belle découverte.
Service : chaleureux et professionnel
Prix : 80 francs par personne
En conclusion : un excellent repas et une bonne adresse au centre de Lausanne, surtout si on peut profiter de la terrasse. A noter que la carte contient également un bon nombre de plats « hors sushi » pour ceux qui veulent manger autre chose.
Dans les environs :
* Palace Sushi Zen, Lausanne