Pasta e Sfizi – Lausanne

Je profite d’un déplacement à Lausanne pour manger au Pasta e Sfizi, un restaurant de cuisine italienne qui s’est récemment installé pas très loin de la gare.

Adresse : Pasta e Sfizi , Avenue d’Ouchy 3, 1006 Lausanne, 021 323 23 50, fermé dimanche soir et lundi toute la journée


Temps : un jeudi midi mitigé de mi-avril, restaurant rempli à 90%
Situation : en haut de l’avenue d’Ouchy en face du bâtiment de la poste, parking dans les rues autour du restaurant
Repas :
* Sauté de vongoles au persil plat / Crostini au miel et lard de Colonnata
* Mezze maniche zucchine e gorgonzola (plat du jour) / Linguine puttanesca (tomates cerise, olives, anchois et câpres)
Boisson :
* 3 décis de Liante 2008, Castello Monaci
Le choix des plats est large avec une belle sélection d’entrées (les fameux sfizi), une longue liste de sauces pour pâtes fraîches maison et quelques plats, principalement de viande, servis en portions grandes ou petites. Notre attente des plats se passe en douceur avec la mousse d’anchois et de mascarpone qui est servie avec le pain. Le fameux lard Colonnata des crostini est très aromatique subtilement parfumé au romarin. Le sauté de vongole est lui aussi très réussi avec un jus savoureux qui relève les petites moules bien charnues. Les pâtes qui suivent sont excellentes, avec des sauces basées sur des produits simples mais qui offrent des goûts bien affirmés qui nous font voyager vers le Sud.
La carte des vins fait bien sûr la part belle à l’Italie avec quelques bouteilles de Suisse et de France. Elle va du Salice Salentino traditionnel à quelques super-toscans à plusieurs centaines de francs. A noter une page spéciale pour les vins des Feudi di San Gregorio qui sont aussi disponibles à la vente. Une dizaine de propositions de vins au verre permettent aussi de se faire plaisir à petites doses.
Service : professionnel, attentif, efficace, souriant et chaleureux
Prix : 110 francs pour deux
Site Internet : http://www.pastaesfizi.ch/
En conclusion : Pasta e Sfizi offre une excellente cuisine aux saveurs du sud de l’Italie au centre de Lausanne. La carte des vins et le service sont à la hauteur de la cuisine, c’est donc un lieu que vous pouvez visiter sans hésiter pour prendre des petites vacances italiennes ou les prolonger. A noter que le restaurant offre aussi des brunchs les samedis et dimanche, un wine bar avec une belle terrasse, des soirées à thème ainsi que la vente de produits, dont les pâtes fraîches de sa fabrication. C’est un peu la version restaurant italien du couteau suisse.
Dans les environs :
* La Croix d’Ouchy
* Chez Odete, Lausanne
* Antica Trattoria, Lausanne
* Ristorante St Paul, Lausanne
* Gnutti, Lausanne

Sauté de vongoles au persil plat
Sauté de vongoles au persil plat
Crostini au miel et lard de Colonnata
Crostini au miel et lard de Colonnata
Mezze maniche zucchine e gorgonzola
Mezze maniche zucchine e gorgonzola
Linguine puttanesca
Linguine puttanesca

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