Restaurant Metropol – Zurich

En escapade culturelle à Zurich, j’ai remarqué qu’à proximité de la gare et du Kunsthaus les bonnes tables ouvertes un samedi à midi n’étaient pas forcément légions. J’ai finalement porté mon choix sur le restaurant Metropol qui se targue de proposer une cuisine japonaise avec un zeste de créativité.

La carte du restaurant Metropol de Zurich propose sur deux pages un choix de plats japonais qui va du classique (soupe miso, sushis et sashimis) à la version « fusion » comme ce bao burger. Nous avons opté pour un « voyage japonnais » surprise en cinq étapes qui reflétait assez bien cette dualité. Tout le repas fut de bonne facture avec une mention spéciale pour le tataki de thon servi au début ainsi que ces gyozas élégamment parfumés à la truffe.

La carte des vins du restaurant Metropol de Zurich propose un choix varié et très international de vins avec une page entière dédiée aux champagnes. Une dizaine de vins au verre sont disponibles. Seul petit bémol, les multiples un peu élevés, mais on est à Zurich ;O) J’ai opté pour un Müller-Thurgau … de Thurgovie qui s’est graduellement révélé au cours du repas pour offrir un assemblage plaisant de gras et de minéralité.

Repas :
* Tataki de thon, crème à l’avocat
* Sashimi saumon, thon & roll thon/avocat
* Gyoza, sauce aux truffes
* Saumon teriyaki, patates douces, légumes
* Mochis matcha et mangue
Boisson :
* Müller-Thurgau Nussbaumen 2016, Weingut Saxer
Service : professionnel, attentionné et sympathique (et parlant couramment anglais)
Prix : 230 francs pour deux
En conclusion : Ce fut un bon repas japonais au restaurant Metropol de Zurich avec un zeste d’originalité. Un personnel est sympathique et une jolie carte des vins complètent les atouts de cette bonne table.
Visite : un samedi midi de début septembre 2017, restaurant rempli à 60 %
Adresse : Restaurant Metropol, Fraumünsterstrasse 12, 8001 Zürich
Téléphone : 044 200 59 00
Horaire : fermé le dimanche soir
Site Internet : http://metropol-restaurant.ch/

Tataki de thon, crème à l'avocat
Tataki de thon, crème à l’avocat
Gyoza, sauce aux truffes
Gyoza, sauce aux truffes
Saumon teriyaki, patates douces, légumes
Saumon teriyaki, patates douces, légumes
Mochis matcha et mangue
Mochis matcha et mangue

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