Restaurant le Temps d’M – Thonon-les-Bains, France

Situé dans une petite rue proche du centre de Thonon, le restaurant Temps d’M est un petit bistrot d’une trentaine de couverts qui a la réputation d’être un des meilleurs de Thonon. Une réputation qui ne me paraît pas usurpée suite à un repas délicieux à tout point de vue.

La carte du restaurant le Temps d’M à Thonon est courte, ce qui est une bonne chose pour un restaurant de petite taille. Il faut compter une dizaine d’euros pour les entrées et une vingtaine pour les plats principaux. Deux menus à 29 (végétarien) et 37 sont disponibles alors que le midi un trio entrée-plat-dessert est proposé entre 12 et 18 euros selon le nombre de plats choisis. Lors de mon passage, j’ai apprécié en entrée un velouté savoureux justement relevé avec une boule de chantilly salé. Mention bien ensuite pour une échine de porc (de la région) fondante et ses tagliatelles aux légumes bien dosés ainsi que pour le dessert à l’excellent caramel.

La carte des vins du restaurant le Temps d’M de Thonon propose un vaste choix de vins français qui va de la Savoie à Bordeaux. Parmi le petit choix de vins au verre de qualité proposé, j’ai opté pour un Bordeaux au nez de pruneaux et de fleurs rouges alors que la bouche dense était encore tannique en finale.

Repas :
* Velouté de saison (navet, épinard, choux-fleur), chantilly salée
* Echine de porc au cidre, tagliatelles fraîches aux légumes de saison
* Gâteau gourmand aux pommes, caramel beurre salé
Boisson :
* 1 verre Château Bertrand Cuvée Prestige 2014 rouge
Service : professionnelle, sympathique et attentionnée. On aurait pu tourner une vidéo pour montrer comment une seule personne peut répondre (avec le sourire) à tout ce qui se passe en salle.
Prix : 30 euros pour une personne
En conclusion : Ce fut un délicieux repas de midi dans un restaurant qui sait combiner une cuisine savoureuse et intelligente avec un sens de l’accueil bien au-dessus de la moyenne. N’hésitez pas à y réserver une table si vous passez par Thonon.
Visite : un mardi midi de début décembre 2017, restaurant rempli à 100 %
Adresse : Restaurant le Temps d’M ,3 rue Ferdinand Dubouloz, 74200 Thonon-les-Bains
Téléphone : 04 50 72 53 58
Horaire : fermé à midi le lundi et le dimanche, toute la journée le mercredi
Egalement recommandable dans les environs :
* La Parenthieze – Thonon-les-Bains, France
* Raphaël Vionnet – Thonon-les-Bains, France

Velouté de saison (navet, épinard, choux-fleur), chantilly salée
Velouté de saison (navet, épinard, choux-fleur), chantilly salée
Echine de porc au cidre, tagliatelles fraîches aux légumes de saison
Echine de porc au cidre, tagliatelles fraîches aux légumes de saison
Gâteau gourmand aux pommes, caramel beurre salé
Gâteau gourmand aux pommes, caramel beurre salé

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