Mas de la Seranne, Les Ombelles, Coteaux du Languedoc, 2007
Type : Blanc Cépages : Grenache, Roussane, Vermentino Alcool : 13,5%
Dégustations de vin blanc
Type : Blanc Cépages : Grenache, Roussane, Vermentino Alcool : 13,5%
Type : Blanc Cépages : Chardonnay Alcool : 13%
Après avoir exploré le nord avec Marsannay, je décide de visiter le sud bourguignon avec un domaine aussi sélectionné pour son offre en crémants.
Cet Epesses Clos du Boux Grand Cru 2003 est produit par Luc Massy à Epesses en Lavaux. Il a un nez parfumé, comme un parfum de poire beurrée qui ferait penser à un chardonnay. En bouche, il y a un bon équilibre entre un côté presque plus floral et l’aspect minéral. On a une sensation de gras et une bonne longueur en bouche. Il y a de nombreuses discussions sur l’intérêt de boire tôt ou tard la production de chasselas. Cette bouteille montre qu’elle peut supporter sans problème six ans avant d’être consommée avec beaucoup de plaisir.
Type : blanc Cépages : 45% de Grenache blanc, 20% de Rolle, 20% d’ Ugni blanc et 15% Roussane Alcool : 13,5%
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