La 12e édition du Salon Suisse des Goûts et Terroirs tiendra sa 12e édition à l’Espace Gruyère de Bulle du vendredi 28 octobre au mardi 1er novembre 2011.

Un fromage au goût frais de sérac mais avec une consistance moins aqueuse qu’un sérac.

Un fromage à la consistance déjà en début de cristallisation, mais au goût encore assez frais sans excès de sel.

Avec tous ces noms de villes, commençons par bien expliquer que cet article concerne un restaurant au nom de « Paris Bangkok » qui est situé à Bulle. Enfin, vous allez devoir plutôt chercher l’hôtel du Rallye, puisque c’est là que se situe cet établissement. Une fois cet exercice de géographie réussi, vous pourrez décider si le grand écart gastronomique tenté par le Paris Bangkok est réussi.

Je cherchais un endroit pour passer un moment à Bulle avant un repas et j’ai repéré sur Internet ce bar à vin qui me semblait tout indiqué pour un court séjour gastronomique agréable au moment de l’apéritif.

La 11ème édition du  Salon Suisse des Goûts et Terroirs se tiendra à l’Espace Gruyère de Bulle, du 28 octobre au 1er novembre 2010.

Avec ce temps estival, quoi de mieux qu’un bon repas sur une terrasse calme au bord du lac avec vue sur les montagnes? Pour cela, il est faut savoir parfois quitter les bords du lac Léman. Mon appétit m’a mené vers les verts pâturages de la Gruyère pour un délicieux repas à l’Hostellerie Le Vignier. Ce n’est peut-être pas le vrai paradis, mais c’est diablement bon.

Après avoir assumé avec panache l’hérédité d’Orlando Grisoni et conservé une place de choix dans les guides gastronomiques, les époux Thürler annoncèrent vouloir réduire la voilure. Mais les vrais amateurs ne s’y tromperont pas, le chef a conservé ses qualités de cuisinier et ce dimanche, tout était bon, comme dans le cochon.

Entre rat des villes et rat des champs, je crois qu’on peut me ranger décidément dans la deuxième catégorie, car constate que c’est souvent à la campagne que l’on mange le mieux. Vous ne savez pas où se trouve le Pâquier? Alors réglez vos GPS et dirigez-vous du côté de Bulle. Pas très loin de l’excellente Auberge de la Tour-de-Trême, vous pourrez savourer un savoureux moment d’hospitalité avec une belle vue sur le Château de Gruyère.