Restaurants et vins de Californie

Bière Anderson Valley Hop Ottin IPA

7 septembre 2014

La Hop Ottin IPA est une bière Pale Ale californienne produite par Anderson Valley Brewing a une robe de couleur caramel. Le nez est affirmé avec des parfums d’amertume et des notes de sauce soja. La bouche est ample avec une amertume bien marquée. Une bière à déguster bien tranquillement avec ses 7% d’alcool.

Chardonnay Hess Monterey County 2012

26 avril 2014

Ce Chardonnay est issu de raisins cultivés en Californie dans la région de Monterey County. Il est produit par le domaine Hess à Napa Valley que j’avais visité lors d’un séjour en Californie. Sa robe est de couleur jaune pale. Le nez est affirmé avec des parfums complexes de vanille, boisé, fruits jaunes et agrumes. La bouche est ample et grasse. Elle est dominée par les arômes de boisé et de vanille.

Miner Wild Yeast Chardonnay 2008

8 février 2014

La robe de ce Chardonnay Wild Yeast élevé sur lies par la famille Miner dans la Napa Valley en Californie est de couleur dorée. Le nez est affirmé avec des parfums de vanille et de toasté. La bouche est dense avec une palette aromatique variée où dominent les fruits jaunes et la vanille. Longueur en bouche moyenne.

Hess Collection – Napa, USA

19 juillet 2012

Situé sur une colline à l’ouest de Napa, le domaine Hess appartient à l’ancien propriétaire des sources Walser vendues depuis à Coca Cola. Ses vins sont distribués en Suisse par Moevenpick.

Miner Family Winery – Oakville, USA

19 juillet 2012

Après avoir apprécié son chardonnay au restaurant La Toque et vu d’autres bouteilles du domaine présentes sur la carte, j’ai décidé de visiter le domaine de la famille Miner situé dans la vallée de Napa entre Yountsville et St Helena.

La Toque – Napa, USA

17 juillet 2012

La Toque est un restaurant gastronomique de cuisine californienne doté d’une étoile Michelin situé dans l’hôtel Westin Verasa de Napa.

Restaurants et Vins à Napa et Napa Valley – USA

17 juillet 2012

Napa est une petite ville de 75000 habitants située au centre nord de la Californie, à environ une heure de route de San Francisco. A l’entrée sud de la fameuse Napa Valley, c’est aussi le lieu le plus important ce la culture et du tourisme du vin aux Etats-Unis.

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