Le fromage est déjà affiné mais encore assez frais. Il a une consistance plutôt ferme et un goût de chèvre bien affirmé et agréablement dosé.

J’apprécie cette féta pour sa consistance plus sèche et un goût typique de brebis avec une salinité bien exprimée.

Un goût de chèvre bien prononcé sans être excessif. Ce fromage allie une légère croûte à la saveur plus prononcée entourant un coeur moelleux qui offre plus de fraîcheur.
Producteur : Poitouraine-Eurial, 36300 Pouligny St Pierre.
Achat : 5,25 pièce (120 grammes) chez Manor à Vevey

Un excellent fromage onctueux de chèvre déjà affiné ce qui lui donne un goût de « chèvre » assez prononcé.

Une excellente tomme à mi-chemin entre la fraîcheur et la sécheresse. Le nez n’est pas excessivement « chèvre », mais cet aspect se retrouve plus en bouche avec un bon moelleux et une belle palette de goûts.
Producteur : Brigitte et Hubert Granger, Miex, +41 79 374 43 60
Achat : Magasin La Colonie à Miex, entre 4 et 5 francs suivant la taille. Il est aussi possible d’acheter directement à l’alpage si on monte au Lac Taney.