La tablette est épaisse avec une texture croquante. En bouche, le goût chocolaté joue sur la finesse avec un petit arrière goût de café.

Un nez agréablement parfumé. La tablette est mince avec une texture un peu croquante mais avec des sensations « farineuses » en bouche et des arômes qui apparaissent en fin de bouche.

Un chocolat avec 72% cacao présenté en plaque très mince. Le nez est agréablement parfumé avec des arrières-notes fruités et de café. On retrouve ces arômes en bouche avec une très légère amertume.

Un parfum expressif agréable de cacao. L’amertume se fait sentir avec finesse en bouche, suivie d’un arrière goût fruité (liqueur de cerise?) Sa texture est croquante et fondante. Une belle découverte pour un chocolat « bio » produit dans la Cordillère des Andes.

Son épaisseur offre un bon compromis entre les tablettes minces de 100 grammes et celles de 200 grammes. Elle permet d’intégrer des morceaux conséquents d’orange confite dans une masse de chocolat noir à l’amertume maîtrisée. Un mariage très très réussi à mon goût.

Une coque de chocolat qui renferme une masse truffée non alcoolisée avec un goût plus proche du chocolat au lait que chocolat noir.

Un chocolat au goût très noir avec une coque enrobant une masse pralinée d’une belle amertume. On peut avoir l’impression initiale de manger du simple chocolat avant que le piment vienne vous titiller la bouche de manière bien affirmée… tout en vous laissant assez de sensibilité pour savourer la prochaine bouchée. A noter que ce chocolat bénéficie du label de commerce équitable « Fairtrade ».

Cette charmante petite boutique des merveilles du chocolat offre des chocolats sa propre production ainsi qu’un choix étendu d’autres producteurs spécialisés parmi lesquels on peut trouver des noms comme Valrhona, Bonnat ou Zotter.

La pâte est fine avec une texture croquante. Le café est incorporé sous forme de « crispies ». Cela donne une sensation de type chokito ou risoletto selon que vous soyez ascendant Nestlé ou Migros.

Un mélange de café expresso et de crème de cacao qui produit une boisson bien équilibrée entre l’amertume du cacao, celle du café et la douceur de la crème.