Type : blanc
Cépages : Muscat Blanc
Alcool : 5%

Une pâte bien aérée et avec un goût agréable sans être dans l’excès de sucre qui caractérise parfois certains panettones plus industriels. Les fruits confits et les raisins secs sont bien répartis et d’un goût agréable.
Producteur : Borsari, Via Ca Mignola Nuova 1577, 45021 Badia Polesine (RO), Italie
Achat : 17,50 chez Manor pour 750 grammes

* Mousse fruit de la passion et fraise: une bonne légèreté de la mousse avec beaucoup de fraîcheur. Un goût plus porté sur le fruit de la passion, mais où la fraise offre un contrepoint un peu plus acidulé. Le biscuit (génoise) qui supporte la mousse est très moelleux et sans sucre excessif.
* Mousse baies des bois et praline: Un goût plus sur la myrtille qui donne un bon équilibre entre fruité et acidulé.
Producteur : Artifolies, rue des Terreaux 2, 1804 Corsier-sur-Vevey et Centre Saint-Antoine, 1800 Vevey
Achat : 3,40 par …