Un fromage à la consistance déjà en début de cristallisation, mais au goût encore assez frais sans excès de sel.

Une texture avec un début de cristallisation et un nez fin avec des parfums de prairie. La bouche est bien salée avec un goût agréable. Un excellent cheddar et un excellent fromage.

Le fromage est déjà affiné mais encore assez frais. Il a une consistance plutôt ferme et un goût de chèvre bien affirmé et agréablement dosé.

Ce fromage de brebis corse au lait cru a un parfum marqué qui n’est pas sans rappeler l’époisses. Ces arômes se retrouvent en bouche avec une belle consistance moelleuse. A conseiller à tous ceux qui aiment les fromages à forte personnalité.

Avec un nez au parfum de noisettes et de caramel, ce fromage a une saveur légèrement salée et une agréable texture moelleuse en bouche.

Un goût frais de sérac où l’aspect « chèvre » n’est pas très marqué, belle consistance en bouche.

Un nez frais et une texture moelleuse avec un bon équilibre entre le gras et le salé.

Un fromage au lait cru avec un nez agréable aux parfums de lait et d’herbes. En bouche, on sent un début de cristallisation et des arômes de noisettes et de sel.

Un fromage au lait cru avec un parfum d’herbes et de noisettes. Un structure encore tendre avec un début de cristallisation. En bouche, c’est tendre avec un goût salé qui exprime un belle présence mais sans excès.

J’apprécie cette féta pour sa consistance plus sèche et un goût typique de brebis avec une salinité bien exprimée.