La Croix Fédérale de Saint-Prex constitue une adresse de référence dans les restaurants spécialisés dans les filets de perche dans le canton de Vaud.

La 17ème édition d’Arvinis aura lieu du 18 au 23 avril 2012 aux halles CFF de la gare de Morges. Environ 150 exposants présenteront plus de 2000 vins différents au cours de ces journées dont le prix d’entrée est de 30 francs par jour.

Appellation : La Côte, Morges Grand Cru
Type : Blanc
Cépages : Chasselas

Au centre de Begnins, le Margaux est sans doute plus qu’un restaurant, puisque ce lieu réparti entre différentes pièces aux atmosphères différentes, propose aussi des concerts de jazz ainsi que des expositions de tableaux. Si sa cuisine montre également une touche artistique, elle garde ses produits bien ancrés dans le terroir et repose sur une solide base technique.

Ces chocolats gourmands en forme de truite sont remplis de pâte de chocolat et de noisettes finement broyées qui donnent un soupçon de croustillant associé au moelleux du chocolat. Addictif pour ceux qui aiment les pralinés!

L’Auberge du Soleil de Bursins est un restaurant gastronomique mentionné dans les guides Gault Millau et Michelin. Il tenu depuis longtemps par Jean-Michel Colin, un ancien second de Girardet.

L’Auberge Communale de l’Union à Arzier est gratifiée dans le Guide Michelin d’un « Bib Gourmand », une distinction qui récompense un repas soigné à prix modéré. Au vu de cette réputation, je décide en une froide journée de début octobre de parcourir les lacets de la route qui relie Gland à Saint-Cergue pour voir si le ramage de ce restaurant est à la hauteur de son plumage.

Quoi de mieux que la terrasse d’une petite auberge de campagne pour profiter d’une journée ensoleillée. C’est avec cet état d’esprit que je me suis rendu à l’Auberge Communale de Gilly au propos de laquelle j’avais entendu de bons échos et lu de bonnes critiques.

Avec sa magnifique vue, l’Esplanade à Aubonne est un lieu superbe vient de connaître un nouveau changement de tenancier. Patrick Mathis, qui fut second chez Bocuse, a pris la relève du très médiatique Sébastien Trouillot. Et alors?

Si l’important est toujours dans l’assiette, le cadre et le contexte permettent aussi de renforcer l’impact d’un repas dans vos souvenirs. C’est le cas si vous pouvez profiter d’un déjeuner au soleil sur la superbe terrasse du Château de Divonne, avec sa vue sur le lac et les Alpes. Rassurez-vous, la cuisine à la hauteur du cadre.