L’aspect de ce chocolat chaud maison est agréable avec une belle mousse brune au-dessus du chocolat. Le parfum et le goût sont bien équilibrés entre le cacao et le côté lait. La mousse laisse une belle impression en bouche avec sa belle densité.

Le Restaurant du Pont est situé sur les hauts de Montreux dans le vieux quartier des Planches. C’est un de ces restaurants où il fait bon manger avec une interprétation soignée et généreuse d’une cuisine traditionnelle. J’avais repéré ce restaurant à l’aspect chaleureux lorsque j’allais marcher dans les gorges du Chauderon en dessus de Montreux. Mon repas n’a pas démenti cette bonne impression.

Au vu des bonnes critiques lues sur le Thaï Bee Bamboo de Villeneuve, je décide de profiter d’un jour pluvieux et froid de décembre pour m’offrir un petit voyage culinaire en Thaïlande pour un repas épicé sous les auspices des nombreux bouddhas qui constituent une partie de la décoration de ce restaurant.

Le Café de la Corsaz se trouve au bas de la Vieille Ville de Montreux, là où le Chauderon sort de ses gorges pour traverser ce qui était autrefois un quartier industriel. Les cheminées d’usine se sont désormais éteintes, mais cette histoire peut expliquer pourquoi ce bistrot de quartier a su garder son âme populaire et ses tables en bois.

La Route Gourmande vous propose une marche d’environ 5 kilomètres à travers les plus beaux vignobles de Vevey-Montreux avec des haltes où vous pourrez déguster des plats servis par des restaurateurs de la région et des crus issus des vignes parcourues.

Un mélange de café expresso et de crème de cacao qui produit une boisson bien équilibrée entre l’amertume du cacao, celle du café et la douceur de la crème.

A Montreux, la Rouvenaz est une vieille adresse des amateurs de bonne cuisine. Je profite d’une belle journée pour aller revisiter ce restaurant dont le cadre a bénéficié un joli rafraîchissement depuis mes premiers passages il y a une vingtaine d’années.

Le Train Bleu est un célèbre restaurant situé à Paris, Gare de Lyon. Il a depuis quelque temps un petit frère à la gare de Chernex. A l’occasion d’un repas de midi, je prends le temps d’aller découvrir ce restaurant repris l’an dernier par un jeune couple de restaurateurs et qui affiche une carte appétissante sur son site internet.

Organisée par les vignerons de l’appellation Vevey-Montreux, la «Route Gourmande» est une balade d’environ cinq kilomètres à travers les vignobles de Vevey-Montreux avec un décor somptueux, des plats régionaux et des crus issus des vignes parcourues.
Plus d’information et inscription sur http://www.routegourmande.ch/

Après 30 ans de présence au Pont de Brent, Gérard Rabaey a annoncé la décision de raccrocher son tablier à la fin de l’année. La succession sera assurée par son second Stéphane Décotterd auquel on souhaite autant de succès que son prédécesseur. C’est toujours pratique d’avoir un bon trois étoiles Michelin à côté de chez soi ;o)