Une huile couleur vert pale au nez parfumé de fruit. La bouche offre un bel équilibre entre fruité et amertume avec des sensations veloutées. L’arrière de la bouteille indique que les olives proviennent de la récolte 2010/2011.

Cette huile est produite avec les premières olives récoltées de manière précoce dans le sud de l’Italie. La robe est vert doré et le nez offre un fruité puissant. La bouche est initialement douce, puis développe une amertume marquée accompagnée d’une pointe d’acidité.

Cette pâte à tartiner offre un bel assemblage entre le goût du fromage de chèvre (29% du produit) et celui de l’olive noire (29%),avec une texture plus onctueuse qu’une tapenade classique.

L’huile est de couleur jaune dorée. La bouche est fruitée, agréable et onctueuse presque sans aucune amertume dans une finale courte.

Une belle couleur vert clair et un nez fruité pour cette huile produite en Crète. En bouche on ressent de la légèreté avec une amertume bien présente sur la fin.

La pâte est d’une belle consistance moelleuse. La tomate domine au nez, mais l’olive reprend le dessus en bouche, avec néanmoins un résultat final plus doux qu’une tapenade purement aux olives.

Le parfum est agréable. La texture est dense et sèche, mais à mon goût l’aspect salé domine trop le fruité de l’olive.

Un nez très parfumé avec un aspect fruité qui domine. En bouche, la sensation est d’abord neutre avant de révéler un peu d’arômes qui disparaissent rapidement au profit de l’amertume et d’une pointe d’acidité.

Le nez est fruité et la robe est claire. En bouche on trouve une sensation de légèreté avec initialement du moelleux puis un peu d’amertume en finale

J’ai acheté ce produit intéressé par le concept de « spray » et avec l’idée de pouvoir « brumiser » l’huile d’olive afin de la répartir plus équitablement et finement sur certains plats ou surfaces.