Restaurants et vins de Provence

Cave des Vignerons de Tavel, France

17 avril 2015

En France, le village de Tavel situé à quelques kilomètres au nord-ouest d’Avignon est considéré comme la capitale du rosé. La Cave Coopérative des Vignerons de Tavel produit 50% de la production de cette appellation et propose un caveau de dégustation ouvert tous les jours de la semaine.

Huile Olive Château de Montfrin

31 octobre 2014

Le Château de Montfrin produit une huile d’olive extra vierge de Provence à la robe de couleur vert dorée avec un nez agréablement fruité. La bouche est veloutée avec un léger fruité initial suivi d’une amertume élégante qui s’installe en fin de bouche.

Côtes de Provence Henri Gaillard 2012

7 septembre 2014

Ce vin des Côtes de Provence Henri Gaillard est un vin de négociant produit par le groupe des Grands Chais de France. La robe est de couleur rose affirmée. Le nez propose des parfums de fruits rouges (groseille) avec des notes florales. La bouche est ample et grasse, proposant un équilibre agréable entre fruité et acidité.

Château des Fines Roches 2007

6 septembre 2014

La robe de ce Châteauneuf du Pape 2007 produit par le Château des Fines Roches est de couleur rubis foncé. Le nez est affirmé et complexe, dominé par les parfums de fruits noirs et de fleurs rouges avec des notes chocolatées et d’épices. La bouche est souple, ample et ronde. Elle offre également une belle complexité aromatique où s’entremêlent fruits noirs et rouges avec quelques notes de liqueurs. Longue persistance.

Domaine Ramatuelle Rosé 2013

22 juin 2014

Ce vin rosé du Domaine Ramatuelle a une robe de couleur rose pâle. Le nez est discret avec des parfums floraux et de bonbon anglais. La bouche est ample et ronde avec des sensations de gras. Elle offre des arômes plaisants de petits fruits rouges. Un rosé de qualité que j’ai pu encore apprécier un jour après l’ouverture.

Chartron – Saint-Donat-sur-l’Herbasse, France

31 mai 2014

Le Chartron est un restaurant situé à Saint-Donat-sur-l’Herbasse dans le nord de la Drôme entre Romans-sur-Isère et Tain l’Hermitage. Installé dans cette vieille demeure depuis près de 30 ans, Bruno Chartron y propose une cuisine française gastronomique que le guide Michelin a récompensée par une étoile.

Cave de Clairmont – Beaumont-Monteux, France

31 mai 2014

Si sa voisine nordiste la Cave de Tain est un des plus gros producteur des Côtes du Rhône, la coopérative de la Cave de Clairmont à Beaumont-Monteux est de dimensions beaucoup plus réduites puisqu’elle est composée uniquement de sept familles. Elle produit néanmoins environ 10% des vins de l’appellation Crozes-Hermitage.

La Romance des Saisons – Romans-sur-Isère, France

30 mai 2014

La Romance des Saisons est un petit restaurant situé dans la vieille ville de Romans-sur-Isère en France. Son chef Christophe Beucher a la particularité d’avoir travaillé quelques années au Japon d’où il a ramené une certaine vision de la cuisine qu’il associe aux traditions provençales. Cela donne de jolies photos sur le site internet, mais aussi et surtout de belles saveurs dans les assiettes.

Cité du Chocolat Valrhona – Tain-l’Hermitage, France

30 mai 2014

Outre ses vignes et ses caves, la cité de Tain-l’Hermitage compte un autre acteur significatif de la gastronomie française. Tain est en effet le siège du chocolatier Valrhona, un nom que vous avez peut-être déjà aperçu dans la partie chocolat de la carte des desserts de bons restaurants. Valrhona vous propose de découvrir son activité au sein de la Cité du Chocolat.

Brasserie Le Quai – Tain-l’Hermitage, France

30 mai 2014

Située au bord du Rhône à côté de la passerelle piétonne qui relie Tain à Tournon, la Brasserie Le Quai à Tain-l’Hermitage est une succursale du fameux restaurateur Michel Chabran qui est lui établi non loin de là au bord de la Nationale 7 au Pont de l’Isère. Ce restaurant propose une jolie petite terrasse avec vue sur la rivière et la ville de Tournon.

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