Restaurants et vins de Provence

Brasserie Le Quai – Tain-l’Hermitage, France

30 mai 2014

Située au bord du Rhône à côté de la passerelle piétonne qui relie Tain à Tournon, la Brasserie Le Quai à Tain-l’Hermitage est une succursale du fameux restaurateur Michel Chabran qui est lui établi non loin de là au bord de la Nationale 7 au Pont de l’Isère. Ce restaurant propose une jolie petite terrasse avec vue sur la rivière et la ville de Tournon.

Cave Coopérative de Tain L’Hermitage, France

30 mai 2014

Avec plus de 300 vignerons et une production qui représente plus de 50% de l’appellation Crozes-Hermitage, la Cave Coopérative de Tain L’Hermitage est un des plus gros producteurs du Nord de la Vallée du Rhône. Une boutique ouverte (presque) tous les jours permet de déguster l’entier de la gamme de la cave qui inclut également des vins des appellations voisines de Saint-Joseph, Saint-Peray et Cornas. Une bonne adresse pour se faire une idée de la diversité des vins produits à partir de Syrah.

Château L’Ermitage Rosé 2013

30 mars 2014

Ce rosé du Château L’Ermitage Cuvée Tradition est un vin produit par Michel et Jérôme Castillon dans l’appellation des Costières de Nîmes. Sa robe est de couleur rose pâle. Le nez s’ouvre progressivement sur des parfums agréables de fruits rouges. Ceux-ci sont malheureusement plus discrets dans une bouche qui manque d’amplitude autant en ce qui concerne la matière que les arômes. Finale courte.

Les Garrigues 2006, La Grand’Ribe

18 janvier 2014

Ce vin des Côtes du Rhône Les Garrigues 2006 est produit parle domaine de La Grand’Ribe à Sainte-Cécile-les-Vignes à partir de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Sa robe est sombre. Le nez s’ouvre progressivement sur des parfums fruités variés (cerise noire, cassis, baie des bois) avec des arrières notes épicées. La bouche est dense avec le fuit très présent en avant, parfois avec des aspects un peu liquoreux, et un côté plus rustique en fin de bouche. Longue persistance pour un vin d’un superbe rapport prix-plaisir et qui devrait encore pouvoir s’apprécier durant quelques années.

Clairette de Die Jaillance Cuvée Excellence

25 décembre 2013

Cette Clairette de Die Cuvée Excellence est produite par la cave coopérative Jaillance à partir du seul cépage muscat blanc à petits grains alors que les clairettes traditionnelles assemblent plusieurs cépages dont la clairette. Sa robe est de couleur jaune pale avec bulles fines et faiblement abondantes, même si elles sont bien présentes dans une bouche fraîche et pétillante. Le nez est moyen et élégant avec des parfums de fleurs blanches et de raisin muscat. Le goût fruité joue aussi sur l’élégance, contrebalancé par touches de noisettes.

Domaine de Lognac 2012

4 août 2013

Ce rosé a une robe d’une jolie couleur rose pâle. Le nez est discret avec des parfums de fruits rouges (fraises, groseilles). Le fruité est plus présent en bouche sur une structure vineuse et avec une petite acidité en finale.

Gravillas Plan de Dieu 2010

3 août 2013

Ce Plan de Dieu produit par la cave coopérative de Sablet m’avait déjà bien séduit lors de la dégustation sur place. Pus d’un an après, les tannins se sont affinés et le plaisir gustatif est toujours là. Le nez de ce Côtes du Rhône rouge est puissant avec des parfums chocolat et de cacao qui se mêlent à ceux des fruits noirs. La bouche est dense et pleine avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûres) et d’épices. Très longue finale. Un Côtes du Rhône d’un superbe rapport prix-plaisir.

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