Les meilleurs restaurants de Vevey : gastronomiques, brasserie, bistrots, italiens, chinois, thaïs, japonais, indien, burger, fondue, filets de perche, etc.
Si dans le petit monde de la gastronomie chinoise vaudoise, l’histoire de Chez Xu commencait à ressembler à une saga multiple, voilà qu’après le Chex Xu original situé près de la Riponne et le Chez Xu 2 au bas de la rue du Petit-Chêne, un restaurant Chef Xu presque homonyme vient d’ouvrir à Vevey à quelques pas de la gare à l’emplacement de l’ancien Bali depuis quelques mois.
Cela fait un peu plus de cinq ans qu’Emilie Schuler et Julien Konrad ont repris l’Auberge Communale de St-Légier dont ils ont fait une des tables gastronomiques de référence sur la Riviera qui pourtant ne manque pas de bons restaurants.
C’était un lundi au temps un peu maussade où la contrainte de devoir manger à l’extérieur pour cause de travaux m’a incité à aller soigner ma nostalgie de l’Indochine (le restaurant, bien sûr) en allant découvrir la cuisine de la Maison Viet à Vevey.
Mes premières visites à l’Hôtel de Ville de Semsales remontent déjà au siècle passé. Je n’y étais pas retourné depuis quelques années, mais mon récent passage m’a montré que les choses n’avaient pas beaucoup changé : le chef Romano Pagani y propose toujours généreusement une cuisine gastronomique classique et savoureuse.
!!! Le restaurant l’Epicurienne de Jongny a changé de brigade de cuisine depuis mon passage en 2017 !!! Créé à l’origine comme centre de formation de la Coop, l’Hôtel du Léman à Jongny a commencé il y a quelques années à s’ouvrir au public extérieur.
!!! Le restaurant Chez Dallen à St-Légier a fermé suite au départ à la retraite du restaurateur. Il a réouvert sous le nom du Petit !!! Ce restaurant de St-Légier avait connu son heure de gloire sous le nom du Petit avec le chef André Minder. Après le départ de ce dernier, il a conservé son nom de nombreuses années avant sa reprise par André Dällenbach, ancien chef du Torrent à Yvorne.
Située à côté de la gare de Chexbres, la Boulangerie Bidlingmeyer dispose également d’un tea-room que j’avais toujours vu complètement occupé à midi lors de mes passages au cours de balade à travers Lavaux. Ce dimanche-là, il y avait étonnamment encore de la place vers 12h30 (mais pas à la fin de notre repas) et j’ai décidé d’aller découvrir sa cuisine.
Géré par les anciens de la Station des Sens, le restaurant Ze Fork était depuis longtemps sur ma liste des tables à (re-)découvrir à Vevey. Mes quelques passages à l’improviste un midi avaient tous fait chou blanc, car le restaurant était complet. C’était aussi le cas ce vendredi, mais une des tables n’était réservée que pour 13h30 et une sympathique serveuse m’a gentiment permis de m’y installer.
Il n’y a qu’une discrète enseigne pour marquer l’emplacement du restaurant la Noix de Coco à Vevey et son extérieur peu engageant au pied d’un immeuble locatif de l’avenue du Général-Guisan. Je fus pourtant agréablement surpris en entrant dans ce restaurant chinois familial qui a une bonne réputation sur le web.
Le Café de la Place de St-Légier est un de ces bistrots de village qui dans ces dernières années ont évolué vers une cuisine plus qualitative après une rénovation et un changement de direction. Ce restaurant propose une cuisine de brasserie soignée et généreuse, tout en conservant sa fonction de lieu de rencontre pour la population du village.
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