Les meilleurs restaurants de Sion et environs : gastronomiques, bistrots, italiens, chinois, thaïs, japonais, etc.

Régence Balavaud – Vétroz

28 septembre 2011

Le restaurant Régence Balavaud à Vetroz avait connu son heure de gloire culinaire avec le chef alsacien Daniel Luttringer. Après son départ et le passage d’un chef intermédiaire, je saisis l’occasion de l’arrivée de la chasse et d’une belle journée ensoleillée pour aller y goûter la cuisine de Géraldine Schaer, une jeune chef qui s’est installée à la Régence au début de l’année. J’y ai vécu un bon moment gastronomique qui montre qu’à la Régence la valeur ne semble effectivement pas attendre pas le nombre des années.

La Sitterie – Sion

10 mars 2011

Dans notre série « un Bovier peut-il en cacher plusieurs autres », après le Buffet de la Gare de Saint-Léonard et la Table d’Edgard Bovier au Lausanne Palace, je rend visite à Jacques Bovier qui officie sur les hauteurs de Sion à La Sitterie, un restaurant petit par la taille, mais grand au vu des critiques élogieuses qu’on peut lire à son égard. Egard, égard, vous avez dit Edgard? Mais, non, c’est Jacques!

Buffet de la Gare – Saint-Léonard

21 octobre 2010

Buffet de la Gare de Saint-Léonard est un restaurant qui offre une belle cuisine gastronomique à un prix raisonnable. Mon repas fut l’occasion de vérifier que c’est souvent à l’écart des grands centres que l’on trouve les plus belles perles de la gastronomie.

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