Le restaurant Côté Cour Côté Jardin de Genève se trouve dans une petite rue proche de la place des Eaux-Vives. Il occupe un vaste espace chaleureux et design au rez de chaussée du Centre de l’Espérance, un lieu où se côtoient un théâtre et des salles de séminaire.

Au centre de Begnins, le Margaux est sans doute plus qu’un restaurant, puisque ce lieu réparti entre différentes pièces aux atmosphères différentes, propose aussi des concerts de jazz ainsi que des expositions de tableaux. Si sa cuisine montre également une touche artistique, elle garde ses produits bien ancrés dans le terroir et repose sur une solide base technique.

Le Restaurant du Pont est situé sur les hauts de Montreux dans le vieux quartier des Planches. C’est un de ces restaurants où il fait bon manger avec une interprétation soignée et généreuse d’une cuisine traditionnelle. J’avais repéré ce restaurant à l’aspect chaleureux lorsque j’allais marcher dans les gorges du Chauderon en dessus de Montreux. Mon repas n’a pas démenti cette bonne impression.

L’Hôtel de Ville d’Ollon fait partie de ces bistrots de campagne que j’ai plaisir à découvrir. Pas de recherche de l’inventivité gastronomique à tout prix, mais une cuisine généreuse et bien réalisée avec des petites touches d’originalité et un excellent rapport prix-plaisir.

Si la cuisine de la Picholine à Lausanne n’est pas complètement provençale comme pourrait le laisser croire le nom du restaurant, elle accompagnera néanmoins votre voyage gourmand de parfums savoureux et divers. J’avais lu de bonnes choses sur ce restaurant et ma visite n’a pas déçu ces attentes.
!!! Suite à notre visite le restaurant n’ouvre plus que le midi et ne servira plus d’alcool à partir de 2012. Dommage… !!!

Le restaurant Régence Balavaud à Vetroz avait connu son heure de gloire culinaire avec le chef alsacien Daniel Luttringer. Après son départ et le passage d’un chef intermédiaire, je saisis l’occasion de l’arrivée de la chasse et d’une belle journée ensoleillée pour aller y goûter la cuisine de Géraldine Schaer, une jeune chef qui s’est installée à la Régence au début de l’année. J’y ai vécu un bon moment gastronomique qui montre qu’à la Régence la valeur ne semble effectivement pas attendre pas le nombre des années.

J’avais gardé de bons souvenirs d’un repas de midi sur la terrasse de l’Hôtel Mirabeau. Comme l’été nous offrait encore de belles journées ensoleillées, je me suis rendu à Lausanne pour vérifier si la cuisine y est aussi toujours aussi bonne que dans ma mémoire.

Quoi de mieux que la terrasse d’une petite auberge de campagne pour profiter d’une journée ensoleillée. C’est avec cet état d’esprit que je me suis rendu à l’Auberge Communale de Gilly au propos de laquelle j’avais entendu de bons échos et lu de bonnes critiques.

Avec une envie de terrasse par une belle journée ensoleillée, je me rends au Bistrot de Cully, un endroit qui a une bonne réputation culinaire et dont les menus de la semaine vus sur Internet sont alléchants.

C’est par une belle matinée de fin d’été que je gagne la terrasse de l’hôtel des Négociants situé dans une rue piétonne de la vieille ville de Vevey. Rénové récemment, ce restaurant a la réputation d’offrir une bonne cuisine de brasserie.