Au vu des bonnes critiques lues sur le Thaï Bee Bamboo de Villeneuve, je décide de profiter d’un jour pluvieux et froid de décembre pour m’offrir un petit voyage culinaire en Thaïlande pour un repas épicé sous les auspices des nombreux bouddhas qui constituent une partie de la décoration de ce restaurant.

Avec tous ces noms de villes, commençons par bien expliquer que cet article concerne un restaurant au nom de « Paris Bangkok » qui est situé à Bulle. Enfin, vous allez devoir plutôt chercher l’hôtel du Rallye, puisque c’est là que se situe cet établissement. Une fois cet exercice de géographie réussi, vous pourrez décider si le grand écart gastronomique tenté par le Paris Bangkok est réussi.

Le Sukhothai à Territet-Montreux était un nouveau restaurant thaïlandais dans la région avec une critique assez favorable dans 24heures et une carte des vins qui avait l’air fort alléchante. Il n’a pas fallu attendre trop longtemps pour que je saisisse l’occasion d’aller lui rendre visite et le comparer au Maï Thaï de Clarens la référence régionale pour ce type de cuisine.

Le Maï Thaï de Clarens-Montreux est un des restaurant pionnier de la cuisine thaïlandaise dans le canton de Vaud et qui a survécu à la disparition de son alter ego lausannois. C’est pour moi un restaurant « ami de vingt ans » (au moins) où gastronomie et Asie se marient avec bonheur. A chaque visite, je ressors en me disant que je n’y viens pas assez souvent.

L’Asiana Pad-Thai est un restaurant asiatique dans un petit village vaudois, ce qui n’est plus forcément extraordinaire. Mais lorsque vous découvrez sa présence dans le Gault Millau, cela attise la curiosité.