Restaurants et vins de Vénétie

Glaces Gelateria Alaska – Venise, Italie

8 juillet 2016

Aller en Italie et passer à côté des gelati (glaces) locales serait un péché pour tout gourmand qui se respecte. En revenant vers la gare Santa Lucia de Venise, j’ai croisé sur ma route la Gelateria Alaska, une petite échoppe à l’air sympathique.

Trattoria Da Jonny – Venise, Italie

8 juillet 2016

Pour bien manger dans un lieu touristique, soit vous faites quelques recherches auparavant, soit vous comptez sur la chance. Ayant dû opter, pour une fois, pour la deuxième solution, je me disais que ce n’était pas gagné en voyant proche de la place St-Marc de Venise tous ces cuisiniers asiatiques fumant leur dernière cigarette avant le coup de feu de midi.

Ristorante Enoteca Salis – Valdobiadenne, Italie

4 juillet 2016

On connaît le fameux dicton valable dans l’immobilier : « L’emplacement, l’emplacement, l’emplacement ». C’est un dicton qui pourrait s’appliquer au restaurant Enoteca Salis situé dans les collines proches de Valdobiadenne, la capitale italienne du prosecco.

Prosecco Fratelli Bortolin – Valdobbiadene, Italie

4 juillet 2016

Après une dégustation mémorable en 2011 auprès du producteur de prosecco Col Vetoraz, j’avais envie lors de ce séjour en Vénétie de revisiter les collines autour de Valdobbiadene où se trouvent certains des meilleurs producteurs de l’appellation.

Valpolicella Ripasso Superiore Marengo 2010

23 février 2014

La robe de ce Valpolicella Ripasso Superiore Marengo est de couleur sombre. Le nez est moyennement expressif avec des parfums de fruits noirs comme le cassis ou la myrtille. On retrouve ces arômes dans une bouche à la fois solide et élégante. Longue persistance. J’ai eu beaucoup de plaisir avec ce vin agréable mais non dénué de complexité. Cet ami transalpin qui vous veut du bien sera parfait pour accompagner un plat de pâtes ou un risotto aux bolets.

Panettone Paluani Classico

25 décembre 2013

On ressent déjà un parfum agréable à l’ouverture de la boîte de ce panettone Paluani. La pâte est moelleuse avec bon pourcentage de fruits secs (15% de raisins secs et 13% d’agrumes dans le poids total) qui ne sont justement pas trop secs. Ils sont bien répartis dans la masse au goût agréable et qui évite l’excès de douceur.

Prosecco Superiore Extra Dry Porta Leone

3 août 2013

Ce prosecco Valdobbiadene DOCG a une robe de couleur jaune pale avec une forte concentration de bulles. Le nez est agréable avec des parfums de fleurs et de fruits blancs ainsi que des notes de noisettes. La bouche est dense et élégante avec une légère dominante fruitée au niveau des arômes. Un bon vin pour déguster avec plaisir quelques bulles en apéritif ou sur un poisson d’eau douce sans se ruiner.

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